可乐鸡翅到底该用可口可乐还是百事可乐用错 [复制链接]

说到可乐鸡翅应该是很多人都非常喜欢吃的一道美食了，因为鸡翅肉和鸡腿肉相比虽然肉少，但是它的肉质却非常的美，尤其是吃多少都不会觉得腻，那么基层的做法又非常多种，最常见的就是一些红烧鸡翅或者是可乐鸡翅，不仅味道鲜美而且非常的下饭，对于那些厨房小白来说，最早开始制造这些机器的时候，因为不会熬糖，所以基本上都会从最简单的可乐鸡翅开始做起。

可乐鸡翅，其实顾名思义就是用可乐代替这些冰糖熬出来的糖色，根本不需要担心熬出来的，这些糖色偏红或者是没有熬成功，所以其实可乐鸡翅也是属于那些厨房小白入门级的一道菜了，但问题来了，很多人在做这道可乐鸡翅到时候总是不知道到底该用可口可乐还是百事可乐来做鸡翅，有朋友都说了同样都是可乐，难道有什么不一样的吗？其实可口可乐和百事可乐在味道上还是有一定区别的，所以做出来的这些可乐鸡翅味道也会有很大的差距。

其实对于那些经常喝可乐的人肯定都知道可口可乐的口感想比于百事可乐来说，可乐要更加的醇厚，甜中带着一点点苦味，那么百事可乐味道就稍微薄一点，而且糖度也高，所以味道也会偏甜，那么做出来的这些机制会有一点点像蜜汁鸡翅的感觉，如果要使用可口可乐做出来的话，这些鸡翅的味道也是甜甜的，不过这会有一点点苦味，所以想吃甜甜的鸡翅的话，建议大家最好还是选择百事可乐。

那么想要把这些可乐鸡翅做得好吃的话，其实也是需要一点点小技巧的优势，在做的时候一定要注意几项，第一就是为了让鸡翅更加的入味，所以在鸡翅入锅之前一定要在鸡翅上改几道能够让鸡翅更加的入味，这样吃起来的时候不仅好吃，而且还更加软嫩易脱骨。

还有就是这些可乐鸡翅下锅之前一定不要超时最好的办法就是直接加入料酒，生姜和盐腌制大概半个小时左右的时间，不仅能去腥，还能避免，其实在下锅前出现胡国璋题的状态，导致做出来的这些可乐鸡翅鸡皮发黑，卖相不好，而且还苦涩无味。最后一点需要注意的就是在做这道可乐鸡翅之前把可乐倒进去之后，会发现有很多的泡沫，在这个时候一定不要着急盖锅盖，一定要等泡沫没了之后才干盖上锅盖，大火煮沸之后再转中小火，等大概20分钟左右的时间一道可乐鸡翅就好了。