大家好，今天小编来给大家分享一下“可乐鸡翅”的做法，这道菜以可乐和鸡翅为主料制作而成，口感比较的独特味道鲜美，深受大众们的喜欢，尤其是对于孩子们，真的是超级喜欢！鸡翅的嫩滑还有可乐的香气，真的是让人回味无穷啊，其实我们自己在家就能动手做，非常的简单易学，下面就让小编给大家分享一下这道菜的步骤吧，希望对小伙伴们有所帮助！首先我们需要准备材料了，可乐鸡翅必不可少的就是可乐还有鸡翅了，通常小编都是喜欢用大一点的鸡翅，这样吃起来比较的过瘾，而且鸡翅比较的大，小编感觉也便于我们改刀，不会弄得满手油腻，可乐就是在超市买的，依照个人口味了，接下来就要准备调味品了，葱姜蒜、酱油、生抽、花椒，因为小编感觉可乐鸡翅放辣不好吃，所以说通常都不会放入辣椒，小伙伴们爱吃辣的可以放入辣椒因人而异，材料准备好了，马上就可以进入主题了！小编建议这个鸡翅在处理的时候一定要改刀这样方便可乐入味，鸡翅改刀完起锅放入冷水，小编感觉这个步骤是为了去腥，可以把鸡翅里面的血水给煮出来，锅中我们要加入料酒葱片，大火煮一分钟左右就可以捞出来备用了！这里小编给大家分享一个秘诀，这个鸡翅我们焯水后以后一定要及时的放入冷水中，小编感觉这样鸡翅的口感会特别的嫩，小伙伴们可以尝试一下！还有一种做法就是需要腌制了，这样的做出来的鸡翅就比较的入味，首次我们准备一个碗，鸡翅同样是改刀处理，依次加入料酒、姜片、鸡精、盐、老抽，小编通常都是腌制30分钟左右，这个就比较的浪费时间，所以说害怕麻烦的小伙伴们可以用焯水的办法，也不会影响口感，吃起来比较的方便！鸡翅处理完了以后起锅烧油，大概7层热的时候就把葱姜蒜、花椒放入锅中去爆香，大概翻炒一分钟左右就可以把鸡翅放入锅中，这里小编提醒小伙伴们一定要注意，千万不要让油溅到自己身上，尤其是新手，这个鸡翅可以用筷子足个放入锅中，煎至两面金黄，这时候我们可能会看到锅中出现水分了，直到这个水分已经快干的时候就是放入可乐的最佳时期！小编给大家分享一个小秘诀，这个可乐最好要沿锅倒入，这样可以避免可乐起泡！大火让这个可乐煮开后转小火，放入盐老抽慢慢的去炖，千万不要让鸡翅自己去炖，我们要时不时的注意锅中的情况，等到这个水快干的时候就要转大火了，让这个可乐粘稠起来，要一直不停的翻炒，确保每一个鸡翅都包裹上汤汁，一定要注意好火候和手速，千万不要让锅糊了，这样会影响鸡翅的口感，适当的时候就要转小火，用筷子戳一下鸡翅，看到鸡翅已经熟了，就可以关火把鸡翅盛出来了！最后我们要对鸡翅进行点缀一下，切点葱花撒上芝麻就可以享受美食了，想到这里小编的口水都忍不住流了下来，这个可乐鸡翅无论是男女老少都喜欢吃，这个可乐鸡翅咸甜适中口感极佳深受大众们喜欢，自己在家就能吃的美食，小编也是一个业余的，可能还存在很多的不足之处，还请大家批评指教，我们共同进步，好了今天就分享到这里了，欢迎大家观看，谢谢
