很多人都特别喜欢鸡翅，用鸡翅我们可以做出很多样的美食，尤其是家里的孩子是最爱吃鸡翅的，不管怎么做都爱吃。今天小编要给大家分享的是茄汁烧鸡翅和三汁焖鸡翅。
茄汁烧鸡翅
今天我们制作的这道茄汁烧鸡翅，特别的不错，营养健康，而且没有用一滴油就能够做出美味的鸡翅来，我们稍微改动一下，加上了番茄酱，照样做出来，三天美味的茄汁鸡翅，通常做鸡翅都会用盐等一些调味的腌制鸡翅，腌制过程中，容易产生亚硝酸盐，对身体不利，更健康的做法就是用蔬菜柠檬汁来腌制，这样既可以去掉了鸡翅中的腥味，又吸收了蔬果汁的清香，一举两得。
茄汁烧鸡制这道美食，我们所需要的食材明细有鸡翅五个，番茄酱适量，香菜两根，洋葱半个，生姜片2小片，柠檬汁适量，精盐适量，料酒适量，白糖适量，将以上这些食材准备好之后，小编就给大家详细的来讲解一下茄汁烧鸡翅的制作方法，这会是特别的简单的，喜欢吃鸡翅的小伙伴们，就可以跟着小编来学习一下。
1、首先我们将准备好了，鸡翅，我们清洗干净之后，再每一个鸡翅上面，我们再切上一刀，切的稍微深一些，这样做可以让鸡翅更加容易的入味。将准备好的洋葱，我们切成丝，香菜去掉根，去掉老叶和那页，然后再将香菜清洗干净之后，控干净水分切成段，生姜切成小段，柠檬皮，我们也切成小块，切好之后，我们再将香菜，洋葱，生姜柠檬，全部放到一个小碗里面，再挤上一些适量的柠檬汁进去。
2、接着将切好的蔬菜，我们在用手搓，就有让味道完全的散发出来，再将我们处理好的鸡翅放进去，用蔬菜反复的揉搓，直到味道浸到鸡翅里面去腌制上十分钟左右。取上一个平底锅，里面不用放油，等锅烧到三成热的时候，我们再将腌制好的鸡翅一个一个的放入到锅里面，开到小火煎上一会，鸡皮上面的油就会慢慢的溢出来，继续煎到两面金*色之后，我们就可以关掉火了。
3、炒锅里面我们放上适量的清水，然后我们在街上准备好的番茄酱，再放入一些酱油，料酒，白糖，精盐，用大火来烧开之后，我们再把煎好的鸡翅重新放到锅里面，再烧上一会，因为鸡翅已经签过了，是特别容易受到及时在锅里面煮，不要太长的时间，只要烧得入味就可以了，最后我们再用大火收一下汁，等汤汁快收干之后，我们就可以出锅盛入碟子里面了，这道不用一滴油的茄汁烧鸡翅，我们就制作好了。
三汁焖鸡翅
说到吃鸡翅，这个食材很多人都特别的喜欢，从经典的红烧鸡翅，再到风靡一时，秒杀众人胃口的可乐鸡翅，不管是怎么吃都感觉吃不厌，今天我们就做一道三汁焖鸡翅。为什么叫三汁焖鸡翅了？因为我们用了三种调味料，韩式辣椒酱，蚝油和番茄沙司。制作这道美食所需要的食材有鸡翅八个，料酒十克，生抽十克，食盐三克，胡椒粉三克，蚝油10克，韩式辣酱十克，番茄酱15克，鸡粉一克，砂糖五克，葱两个，生姜四片，植物油20毫升，清水毫升。
三汁焖鸡翅的做法步骤：
1、首先我们把鸡翅用清水清洗干净之后，再浸泡上十分钟，出到里面的血水，捞出来之后再沥干净水分，然后再装到一个容器当中，再加入腌制调料，料酒，生抽，精盐一克，胡椒粉和生姜片，憧憬用手抓均匀再装到保鲜袋里面，放入冰箱里面冷藏腌制半个小时以上。取上一个干净的小碗，我们在配置三只还是辣酱十克，蚝油十克，番茄酱15克，食盐两克，砂糖五克和鸡粉一克，加上适量的清水条均有加的水含在总的水量毫升之内。
2、在自动烹饪锅里我们再加入20毫升的色拉油，等油烧热之后，我们再放入提前我们已经腌制过的鸡翅，再倒入调好的三汁，加入适量的清水，用锅铲搅拌均匀，加上盖子启动开关按钮，选择*焖鸡程序，烹饪程序自动执行，默认30分钟，等程序结束之后，我们再打开锅盖，搅拌均匀之后，出锅装到盘子里面，最后再撒上一些葱花就可以了，一道美味的三汁焖鸡翅就做好了。
烹饪小窍门：我们在调制三针用的是韩国的辣酱，好有番茄酱的比例，根据我们自己家的口味来调整，这个汁酸甜中有一点点微辣，如果是喜欢辣的，可以增加辣酱的用料，但是辣酱是比较闲的，因为我们家特别喜欢吃甜口的，所以我们往里面再加了一些白砂糖，如果不喜欢，话可以不用再去加白砂糖了，用来化开将至的水含在总的水量里面的，所以我们一定要掌握好水的量。
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