知名白癜风专家 http://www.csjkc.com/普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
一道美味的家常菜，看似很简单的菜肴。却需要考虑食材的多样性，颜色搭配的合理化。火候的把握，关键到味道的调味料比例！排骨富含丰富的蛋白质营养，维生素等。是家常菜最常见的食材，也是饭店常用的食材之一。无论是炖汤，还是红烧。酥香不腻的口感，都是道非常下饭的菜肴。
可乐排骨
今天，小厨教大家制作一道非常下饭的排骨做法。家庭式的做法，烧出饭店大厨的味道！这道“可乐排骨”，是道非常受欢迎的菜肴。酥软酱香的味道，甜而不腻口感。在家10分钟就能学会，比红烧肉还好吃！喜欢动手的你，不妨在家里试试吧！
《可乐排骨》
材料：
排骨克，蒜子5克，姜2片，洋葱20克，八角2粒。
调味料：
可口可乐1罐（约毫升），排骨酱3克，酱油10克，白糖3克，盐适量。
详细制作：
1.将排骨用刀砍成小块，放入清水浸泡10分钟，浸泡出排骨里的血水待用。
2.锅里放入冷水，把处理好的排骨放入。开火慢慢烧热焯水，煮3分钟左右捞出排骨。清洗干净异味，沥干水份待用。
3.将锅清洗干净，烧热后倒入冷油过锅。放入处理好的排骨，小火煸炒至金*时。放入拍蒜子，姜片和八角翻炒。接着放入白糖和酱油翻炒至香，倒入可乐。大火烧开后，改小火。
4.开小火焖40分钟左右，撒入少许盐调味。改中火慢慢收汁至粘稠时，即可出锅摆在。香喷喷的可乐排骨就制作好啦！喜欢动手的你，不妨试试吧！
烹饪小知识：
焯水排骨时，一定要冷水入锅！因为排骨里含有血水和异味，冷水入锅慢慢加热。血水和异味就会慢慢渗透出来。如果水温太高。排骨的表面瞬间收缩，血水和异味就出不来，烧出的排骨特别腥！
在炒排骨时，要把排骨煎制两面金*。这样排骨容易吸味，也比较香。
在收汁时，要用筷子不断的翻动。因为排骨汁含有糖分，比较容易烧糊！
用制作可乐排骨的方法，也可以制作“可乐鸡翅”哦！
