夏天,最该吃的不是烧烤,而是它,15分钟 [复制链接]

夏天，最该吃的不是烧烤而是它，15分钟就上桌，好吃到停不下来。最近也进入到盛夏的阶段，而生活也恢复到往常的节奏，该吃吃，该喝喝，之前落下的聚会也都补上了。大多数人都喜欢在夏天撸个串，喝杯酒，特别清爽解渴。尤其对于烧烤来说，大多数人都无法抵挡，吃着特别香，聚会解馋可以，但总吃的话高油、高脂肪总会给身体带来负担。其实夏天的时候，除了在外面烧烤之外，在家里烤鸡翅是最合适的，不仅经济实惠，同时避免过多油烟吃着健康。

鸡翅是我们平时生活中非常常见的食材，也是所有鸡肉中比较鲜嫩可口的部位。鸡肉属于白肉，富含胶质，热量低，营养高，所以健身增肌的人都会吃煮鸡肉。而比较家常的做法则是可乐鸡翅或者烤鸡翅，都非常美味。

有朋友就会说，那我也可以在外面买鸡翅啊，简单方便。其实外面加工的鸡翅大多都是油炸的，油炸的食物热量很高，有的商家为了降低成本，一锅油反复使用好多天。而在家烤鸡翅相对来讲吃着就更卫生安心。尤其腌制完可以冷冻一些，想吃的时候，缓化后直接用烤箱烤，特别方便。而用什么调味料来腌制呢？接下来一起看看详细的做法吧。

鸡翅、食用盐、白砂糖、鸡精、辣椒粉、料酒、食用油、水

01食材处理

准备2斤新鲜鸡翅清洗干净，放到案板上，用刀在鸡翅的正反面划上斜刀，便于后期腌制的时候更容易入味，同时烤制的时候也更容易烤熟。

02腌料

加入所有调味料，用手抓匀，让鸡翅均匀沾满腌料，抓匀后封上保鲜膜，放冰箱冷藏室腌制30分钟到2小时，隔夜腌制的话腌料吸收更好，腌制时间越久则越入味，具体腌制时间视个人情况而定。

如果有朋友没有太多的调味料，或者不愿动手配料的话，也可以买现成的烤鸡翅腌料。这款腌料分为蜜汁和香辣，领券后不到10块钱就能买5袋，平均每袋不到2元钱就可以腌一斤的鸡翅！特别划算，一定要买！

03预热

调整烤箱到℃，预热10分钟，与此同时铺锡纸并且卷边，避免在烤制过程中鸡翅的油脂滴落到下层清理不便。如果有条件的话，也可以在烤制之前在表面刷一层蜂蜜，风味更特别哦。

04烤制

将鸡翅铺在烤盘上，烤制15分钟左右，具体烤制的时间要以鸡翅表面的状态变化为准。当表面产生金*色焦斑的时候，进行翻面。同时刷上食用油，当两面同时烤到金*色的时候就可以出烤箱了。

以上就是烤鸡翅的全部制作方法，要比夏天出去烧烤更健康，吃着更放心，香气浓郁，飘香四溢，酥脆的外皮下隐藏着软嫩的鸡肉，还有那在皮肉之间游离着的饱满汁水都让人神之向往，特别是在家里给孩子做，好吃到停不下来。

那关于鸡翅这款百搭食材，你还有怎样的烹饪妙招呢？欢迎在评论区留言。