做可乐鸡翅时,不要直接倒可乐,多加这一步 [复制链接]

在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃肉的，而现在人们的生活条件也是越来越好了，人们在生活中能够吃到的肉类也是越来越多了，而在生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃鸡肉的，特别是有很多的人都是非常的喜欢吃鸡翅的，尤其是小孩子而在生活中，我们吃鸡翅的方法也是有很多种的，不管是烤着吃或者是煎着吃做成可乐鸡翅都是非常的好吃的。相信有很多的人也都是非常的喜欢吃可乐鸡翅的，特别是小孩子在看到可乐鸡翅以后，都是忍不住会吃上好几个，但是我们自己在家里做可乐鸡翅的时候，有的时候如果没有掌握好技巧的话，做出来的鸡翅不仅颜色看起来发黑，而且吃起来可能会发苦，这样就没有人愿意吃了白白的浪费了食材。在做可乐鸡翅时不要再直接倒可乐，多加这一步，鸡翅才不会又黑又苦。

首先先购买一些新鲜的鸡翅，然后把鸡翅给清洗干净，因为购买的鸡翅新鲜的鸡翅，所以我们也不需要把鸡翅焯水。我们再把鸡翅清洗干净之后，准备一把小刀在鸡翅上面改花刀，一定要注意鸡翅的两面都要改花刀。这样在做的时候也会更加方便入味到鸡翅，切好花刀以后把鸡翅放在一个碗中，然后准备一些料酒加入到鸡翅中，然后揉搓均匀就可以了，这样矜持也是能够很好的，去除肉腥味儿的，如果说想让鸡翅的肉腥味去除得更干净的话，我们也可以往鸡翅里面加入适量的啤酒和生姜，然后盖上一层保鲜膜放在冰箱的冷藏室里进行冷藏，这样入味也会更快一些。

在做好这一步以后，我们不要把鸡翅直接放在锅里面，加上可乐对我们可以先在锅里面加上少许的食用油，然后把腌制好的鸡翅拿出来，放在锅里面进行坚持，等到一面煎至辉煌的时候就可以翻面了，鸡翅两面都已经煎至微*，然后我们再加入可乐，最后再加入适量的调味料进行炖煮。如果说担心炖煮的可乐味道太浅的话，也可以再加入少许的老抽，这样也是能够很好的给鸡翅上色的，等到可乐炖开以后，用中小火慢炖就可以了。

在炖煮鸡翅的时候，我们也要注意观察鸡翅的变化，也可以随时的把鸡翅翻上一下，否则的话，即使也是很容易糊锅的，这样味道就会发苦了，而且翻动一下也是能够让鸡翅更加均匀的入味，做出来的可乐鸡翅吃起来才会更加的好吃。等到可乐已经炖的差不多了以后，我们就可以开大火收汁，等可乐汁收的差不多了，就可以出锅了，然后可以再撒上一些小香葱或者是一些芝麻进行装饰就可以了。

虽然说做可乐鸡翅看起来非常的简单，但是我们也一定要掌握正确的方法，这样做出来的可乐鸡翅才会更加的好吃，如果没有掌握正确的方法，做出来的可乐鸡翅可能吃起来就不好吃了。那么你平时在制作可乐鸡翅的时候都是怎么制作的呢？如果你有更好的方法，也欢迎大家在评论区留言分享哦。