椒盐虾的做法步骤准备食材。剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切碎，蒜切碎。锅中倒点油烧热，放入蒜末小火慢慢炸成金黄色后捞出。把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。锅中倒入油，大火加热，将虾放入油中炸。炸好的虾捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用，将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀。倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅。
鲜虾酿香菇的做法步骤准备好材料。虾去头去壳挑去虾肠，留9只完整的，大的可以只留虾尾，另外的剁成虾泥加入肉馅中。肉馅和虾泥中加入葱姜末，料酒，盐，白胡椒，淀粉，香油，搅拌上劲。香菇去蒂洗净。在香菇碗里抹一层淀粉。把搅拌好的肉馅填入香菇中，把预留的虾塞在中心。把酿香菇放入蒸炉蒸约12分钟。把蒸出的汤汁倒入小锅中加热，加点生抽蚝油，淋入香油。最后淋在蒸好的虾酿香菇上即可享用。
金针菇蕃茄肉丝汤的做法步骤瘦肉切丝，加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。蕃茄2个洗净切块。金针菇切除根部，洗净后摘成小份，姜切丝。锅内加适量开水和几滴油，放入蕃茄和姜丝，煮至蕃茄变软。放入金针菇和肉丝煮一下。最后打入一个鸡蛋，调入适量盐和鸡精。
凉拌腐竹的做法步骤大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟。泡发的腐竹切成约3厘米的段。锅内烧开水，将腐竹放入锅中煮一下。煮好的腐竹冲两三遍凉水，沥干水份。蒜切末、指天椒切圈、香菜切段。碗中加入油炸辣子、生抽、花生油、芝麻油、盐、鸡精，拌匀调成凉拌汁。腐竹放入大碗，加入调制好的凉拌汁拌匀，腌制十分钟。最后放入蒜末、指天椒、香菜段拌一下。
可乐鸡翅的做法步骤起锅焯水，鸡翅冷水下锅，加葱，姜，料酒，大火煮开，小火焖两分钟。鸡翅捞出控水。少许色拉油，铺满锅底即可。油温五成热下鸡翅。小火煎至两面微黄即可。倒入可乐，漫过鸡翅即可。一勺老抽，一两勺生抽，倒入锅中。大火煮开，转小火焖五分钟，加少许盐，鸡精。出锅装盘，撒上白芝麻。
秘汁黄瓜条的做法步骤黄瓜3根。洗净后，一切两半，再一切两半，切成4条，去除瓜瓤。切成寸段，放入碗中加入少许的盐腌制1小时左右。小香葱切末，姜蒜切碎。葱姜蒜末放入碗中，在放入少许熟芝麻，放入2小勺辣椒粉和1小勺胡椒粉。坐锅放油，油温6成热时倒入碗中立即搅匀。然后放入2小勺生抽，1小勺醋，少许盐，白糖，鸡精，最后点上几滴香油秘汁就做成了。将腌制黄瓜中的水分倒出，在放入秘汁搅拌均匀就大功告成了。
