北京看白癜风效果好专科医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/第一道菜：红烧肉
材料：五花肉克、食盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖20克、葱5克、姜5克、料酒1茶匙、植物油60毫升、水适量
做法：
1.洗净猪肚，切成3厘米见方的块。用刀子把葱和姜切成小块。将切好的肉放入冷水锅中。用大火煮沸后，将肉煮沸2分钟。把它拿走。用温水冲洗掉肉表面的漂浮泡沫，然后将水排出。
2.趁热将植物油(约60毫升)倒入锅中，调至中火，加入冰糖，慢慢煎至冰糖融化变色为紫红色，油中的大气泡变成小气泡，当小气泡迅速消失时，糖色会煎好。
3、立即放入热烫过的猪肉，快速翻炒，使肉的表面涂上糖；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片，翻炒均匀，加入适量水盖住猪肚，用大火煮沸，转小火，盖上盖子炖1小时左右。
4.炖肉大约1小时后，打开盖子，加入盐，把火调干所有的汁液，然后关掉火。
第二道菜：可乐鸡翅
材料：鸡翅10个、葱1段、姜4片、干辣椒6个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、可乐1罐、植物油适量
做法：
1、在鸡翅表面轻轻切三刀，往锅里倒一些植物油，待油温升高后，放入鸡翅，将鸡翅两面煎至金黄色，备用
2、取一个煎锅，倒一些植物油，油温，加入葱、姜、辣椒，翻炒香，倒入生烟，翻炒好，倒入一罐可乐，适量料酒
3.将鸡翅倒入锅中，根据需要加水完全覆盖鸡翅，用中火炖大约20分钟，然后用大火收集汁液
第三道菜：红烧排骨
材料：猪小排克、食盐1/2小匙、冰糖15克、姜5片、八角2颗、桂皮2小块、生抽1大匙、水毫升、植物油1大匙、花雕酒1大匙、细香葱2根
做法：
1.在锅里烧开水，将切碎的排骨热烫至出血，舀起来清洗，沥干干净的水备用，然后在锅里用1汤匙油再煮一个锅。用小火将冰糖煮至深红糖色。加入排骨，煎至颜色均匀
2、锅里加入清水毫升(水量是刚去骨)调味料，用大火煮开后，将去骨汤移入深锅，按小火煮60分钟
3.当水剩下大约1/3时，取出肉桂、姜片、韭菜和茴香，继续烹饪，直到排骨可以很容易地用筷子插入，把火转起来，把汤煮到锅底浅。
第四道菜：土豆烧牛肉
材料：土豆3个、牛肉克、胡萝卜2根、洋葱半个、食盐1/2茶匙、姜1块、蒜半头、八角2颗、花椒4克、干辣椒4个、老抽2勺、茴香籽1勺、白糖1小勺、葱白4克
做法：
1.将牛肉切成小块，放入带有葱段的冷水罐中，热烫，煮沸2-3分钟，取出牛肉，洗净，沥干备用
2.洗锅，倒适量植物油，加入姜片、蒜片、八角片和干辣椒片，油加热后炒牛肉约5分钟。
3、加入牛骨头和适量清水，水量要没过牛肉。点火转火，慢慢炖七八十分钟，时间到了，把牛的骨头捞起来，不要。汤中加入老提取2汤匙、砂糖1汤匙、适量盐调味，转到大火中
4、另一个炒锅，倒一点植物油，把胡萝卜、土豆和洋葱放入炒锅，加入一些盐，翻炒约5分钟，放入先前翻炒的蔬菜中，继续炖，不时翻炒以防粘锅
5.如果你喜欢米饭配汤，最后不要把果汁喝得太干，你可以留一点。磨碎一些黑胡椒，在烹饪前撒上。撒点葱花装饰一下也行
第五道菜：西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿2个、鸡蛋4个、食盐1/2茶匙、橄榄油2汤匙
做法：
1.将西红柿洗净，用开水烫一下，然后用刀在顶部划一个十字，这样西红柿皮就可以很容易地剥掉，切成小块。
2.往鸡蛋里加盐，然后把它们打碎。向炒锅中加入橄榄油，翻炒鸡蛋，直至待用
3.向煎锅中加入油，翻炒番茄片。番茄红素油炸时，加入鸡蛋，用盐煸制调味
第六道菜：麻婆豆腐
材料：豆腐克、牛肉克、色拉油适量、葱1勺、姜1勺、蒜5瓣、生抽1大勺、豆瓣酱1大勺、辣椒油1大勺、高汤半杯、辣椒粉1勺、豆豉5颗、玉米淀粉1大勺、花椒粉1小勺
做法：
1.把豆腐块倒入沸水中，然后把它烧成小火。当水还在沸腾，豆腐漂浮时，小心地把它们舀起来，浸入含有油和盐的冷水中大约15分钟
2.将姜和蒜末加入锅中的冷油中，翻炒至香味四溢。加入碎牛肉，翻炒几次。加入切碎的豆豉和辣椒粉。加入豆瓣酱，翻炒至红油。添加豆腐块
3.将原料、生猪肉和胡椒粉煮沸，然后用小火煨。将3汤匙水和1汤匙玉米淀粉混合制成水淀粉。
4.倒入豆腐中，增稠，混合均匀，撒上葱花，在盘子上撒上胡椒粉
第七道菜：
材料：土豆2个、红椒1个、食盐1/2茶匙、酱油8大匙、鸡粉1/2茶匙、蒜1头、花椒1/2茶匙、干辣椒3个、朝天椒1个、白醋4大匙、白糖2大匙、泡红椒2大匙、芝麻油适量
做法：
1.将辣椒和红辣椒切成粉末，将大蒜切片，将2汤匙芝麻油放入锅中，将辣椒和大蒜切片煸炒至辣味显现，加入酱油，将糖煮沸至白糖溶解，关火，加入醋，混合均匀
酸辣酱准备好了，放入冰箱保存，时间越长，味道越好，平时做冷拌也很有用。
(3)将马铃薯丝放入水中，洗去淀粉，过滤备用；将干辣椒剥去种子并切成丁，将大蒜切片，将油放入锅中，将辣椒丝(或辣椒颗粒)煸炒以产生香味，过滤油以备后用
4.用胡椒油炒干辣椒和大蒜片，加入土豆丝翻炒，加入2汤匙腌制胡椒，加入盐和鸡粉
第八道菜：
材料：白菜1棵、色拉油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1汤匙、姜10克、蒜10克、生抽1汤匙、香油少许、水淀粉2汤匙、白糖1茶匙、陈醋2汤匙、白醋2汤匙、小葱2根
做法：
1、白菜洗净，打斜刀片成薄片，葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁
2、取一个空碗，倒入适量的白醋、加入适量的白糖、酱油、盐、一半蒜末，调匀
3.加热锅，加入植物油。当温度达到30%时，将葱花、生姜和大蒜炒至香味。加入卷心菜片，翻炒至微软。倒入调味汁，翻炒至卷心菜6和7成熟。加水和淀粉增稠，倒入芝麻油
第九道菜：
材料：豆腐干4块、香芹1把、食盐1/2茶匙、味精1/3茶匙、香油1茶匙、植物油适量、白糖1/2茶匙
做法：
1、香干切成细条，香芹切成段，锅中把水烧开后先加入芹菜杆，过20秒后加入芹菜叶
2、立即往锅里加入一小勺植物油，10秒钟后从锅里取出芹菜，立即用水冲洗，加入火锅冷油翻炒
3、加入芹菜翻炒，迅速加入盐、糖翻炒，加入味精，倒入芝麻油即可出锅
第十道菜：
材料：菜花克、五花肉克、红尖椒2个、食盐1.5茶匙、酱油2汤匙、姜4片、蒜2瓣
做法：
1.将花椰菜洗净，沿着手柄切成小花，放入盐水中浸泡10分钟。干燥。
2.将猪肉和酱油切片，将红辣椒切成环状，将姜切片，轻拍大蒜并切成小块。
3.将姜放入锅中，用小火煸制猪肉以获得油。把猪肉推到一边。
4.打开火，倒入花椰菜，停30秒，翻炒几次，盖上锅盖，用中火烘烤30秒。这时，你可以看到花椰菜的头有点烧焦了。
5.加入红辣椒和大蒜，翻炒均匀，然后加入一勺酱油，翻炒均匀，加入一勺盐，翻炒均匀，然后取下锅
