紫藤花面拖:紫藤花放入清水浸泡30分钟,捞出沥干,面粉放入大碗,磕入一个鸡蛋。慢慢加入清水搅拌至无颗粒,这个糊糊不能太干,太干了面拖会太厚,太稀了又不扶起糊,放入一些盐,胡椒粉,搅拌匀。紫藤花放入面糊,使全株花瓣都粘上薄薄的面糊,锅里放入稍微多些的植物油,油温七八成热的时候,下入挂上糊的槐花,中火炸,炸至两面金黄即可出锅。想吃的千万不要错过,简单又好吃。
西兰花切成小朵,放在洗菜盆里浸泡,同时做开水,放入少许盐。水沸腾之后放入可爱的西兰花,最多不要超过两分钟,断生即可,捞出沥水。坐锅,凉油时就投入蒜末,小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油,快速翻炒均匀,马上倒入沥好水的西兰花,整个过程一个字——快。如果沥水不是很彻底,锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁,喜欢吃香油的盆友出锅前淋入一点香油很提味。一道有爽口的营养蔬菜,意外的美味。
四川小炒肉:把青尖椒去蒂,斜着切长条;肉切片、大蒜切片、生姜切片;在装肉片的盘子里加入一勺盐、两勺淀粉、少许生抽、蚝油和清水,搅拌均匀备用;起锅,加适量油,油热后倒入蒜片和姜片、豆豉,炒香后加入肉片,等肉片翻炒变色后,盛出备用;原锅倒入尖椒片、翻炒均匀,加适量盐,炒匀后,倒入肉片,炒熟后即可出锅。美味的四川小炒肉就做好了,一起来尝尝吧!
蜜枣粽子:将糯米泡3个小时,苇叶洗净,马莲洗净。将苇叶苇叶对折交叉,形成一个小斗状。放入泡好的糯米、蜜枣,把多余的苇叶向下包过来,然后用马莲拴好。锅中放水(一定要没过粽子),放入包好的粽子小火煮6个小时即可。粽子软糯可口,味道太棒了!
可乐鸡翅,材料:鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒,鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份,锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至外皮两面泛黄。倒入可乐没过鸡翅即可。加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火。炖至汤汁浓稠即可。
炒酸菜的制作做法:酸菜、茭白、黄瓜切片备用。锅内放入适量的食用油,加热后倒入酸菜翻炒,加入茭白、黄瓜和适量的水烧熟,加葱花拌匀即可。这道菜非常的简单,但也很美味,平时做也是很方便的。