作为一个上班族，一般晚餐在我家比较丰盛，白天该上学的上学，上班的上班，基本不怎么在家吃饭，只有晚上下班后，虽忙碌了一天，但晚上做几道菜，一家人坐在一起慢慢享用，这感觉挺好的。这段时间忙着减肥，所以晚餐也比较简单，不过因为有孩子要补充营养，所以特地为他准备了这道“番茄鸡翅”；其它准备了两道素炒菜和一道快手汤，还有为孩子准备的小吃--翻砂芋头。
鸡翅是整个鸡中最鲜嫩可口的部位之一，再加上鸡翅它百变的做法，可乐鸡翅、奥尔良烤翅、红烧鸡翅。。。总也一款适合你，所以它很受人们的喜欢，特别是小孩子，总是抵制不了它的诱惑。今天就做个酸甜开胃的“茄汁鸡翅”吧，这道菜汤汁浓郁鲜甜，鸡翅滑嫩入味，色香味俱全，绝对美味到极致了。
原料：鸡翅番茄酱糖
制作：1.准备好材料；2.将鸡翅的表面划上两刀；3.鸡翅中加入适量的盐、料酒和姜片、大葱等调味腌制一下；4.热锅少许油，将鸡翅正面放入里面去煎；5.一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后盛出来；6.锅中底油中放入番茄酱和糖翻炒一下；7.倒入适量的水煮开；8.将煎好的鸡翅倒入去煮三分钟；9.大火收汁，加入适量的盐调味即可。
洋葱被称为“菜中皇后”，营养丰富，气味辛辣，具有很强的杀菌作用，能抗寒，抵御流感病毒促进消化、降三高、抗癌、抗衰老、补钙等功效。木耳有着“素中之荤”的美誉，常吃能养颜补血、排毒、乌发等功效。今天就将它俩搭配在一起炒，即避免生吃洋葱太过于刺激，还能吃到洋葱温和浓郁的的味道，这菜简单快手，非常养生哟。
原料：洋葱黑木耳
制作：1.准备好原材料；2.烧锅水，加入点盐，将木耳放入里面焯煮熟；3.热锅凉油，放入洋葱进去翻炒；4.洋葱香味出来后加入黑木耳进去翻炒；5.翻炒两下后加入盐调味；6.翻炒均匀即可。
说起娃娃菜，它的外形像迷你的大白菜，也有人认为它就是大白菜的嫩芯，而吃起来比起大白菜更脆嫩爽口、也更为清甜。娃娃菜味道甘甜，营养价值和大白菜差不多，娃娃菜的钙含量是大白菜的2—3。家里冰箱中还有一包蟹味菇，它味道鲜美，口感极佳，具有独特的蟹香味，这道素炒菜食材简单，制作简单，营养味道不简单。
原料：娃娃菜蟹味菇
制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入蒜末爆香；3.加入蟹味菇进去翻炒；4.翻炒至蟹味菇微微发软后加入娃娃菜叶进去翻炒；5.翻炒至娃娃菜八成熟时加入盐翻炒均匀；6.盛入盘中。
荔浦芋头是广东一带特产，每次买了它时就想做道潮州小吃—翻砂芋头。芋头是一种碱性的食物，营养十分丰富，多吃对身体的益处多多。这道经典小吃----翻砂芋头，制作起来很简单，先将芋头炸熟，再用白糖熬糖浆，放入炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀的裹在芋头上，待其凉后这像砂一样的凝结成晶体的白糖就裹在芋头上，吃起来香脆微甜好美味。
原料：荔浦芋头糖
制作：1.准备好原材料；2.烧锅油，
，中小火；3.炸熟后捞出，再开大火；4.油温升起来后再将炸熟的芋头放入里面大火复炸，金黄后捞出；5.烧热锅，放入适量的糖，加入糖的三分之一的水量，小火熬煮；6.不停的搅拌，直至大气泡变为微小的气泡；7.将炸好的芋头丝放入里面翻炒，让糖稀均匀的裹在芋头丝上；8.关火放凉，中途用筷子拨动一下挑散即可。
春天是万物生发的季节，各种春芽便显得特别美味，比如豌豆苗、香椿芽、春笋。。。每一种都很新鲜味美。就如同今天买的绿油油的豆苗，味道清香，质地柔嫩、滑润适口，色香味俱佳。今天给大家做道快手汤，豆苗带着豌豆的清香味，还加入口感嫩滑的豆腐，加入点虾米来提鲜，味道清淡又很营养，淡淡的春天气息就这样留在口齿之间了。
原料：嫩豆腐豆苗虾米
制作：1.准备好原材料，虾米提前泡水；2.热锅凉油，放姜蒜末进去爆香；3.再放入泡过的虾米进去煸炒；4.煸炒两下后加入适量的水炖煮二、三分钟；5.下入豆腐块；6.加入适量的盐和胡椒粉调味；7.下入豆苗，变色后关火；8.盛入钵中。