经典凉瓜牛肉
用料：苦瓜1～2条、牛里脊g、阳江豆豉8g左右、姜末少许、蒜末少许、香葱2根、蚝油20g左右、小苏打少许、淀粉少许、盐少许、糖少许；
做法
准备材料；
1，牛里脊逆纹路切片，加少许小苏打，盐，生抽，少许水充分拌匀，再加生粉，植物油，拌匀腌半小时；
2.苦瓜切成两半，去瓤和籽，斜刀切片，放进一小勺盐腌十分钟左右，用水冲洗几遍。
3.烧开一锅水，放点油，糖，盐，再将苦瓜倒进开水里焯一下，至八成熟捞出来备用；
4.起油锅，多放点油，五分热时，将腌过的牛肉倒进锅里过下油，稍变色即可捞出来，待用。
5、锅里剩下的油，依次放进剁碎的豆豉，姜片，蒜片爆香，苦瓜倒入翻炒一下，再将牛肉倒入，放蚝油，盐，糖，料酒炒匀，最后倒点水淀粉勾芡，撒上香葱段，拨拉一下装盘即可。盛出上桌。
家常可乐鸡翅
原料：
鸡中翅10只、可乐1罐、料酒10g、盐5g、生抽8g、老抽8g、冰糖5g
具体做法：
1.根据用量配方准备所有材料
2.把鸡翅清洗干净，用大碗装起来
3.加入盐、生抽、料酒来进行研制调味
4.锅里面烧锅热油，把鸡翅下锅煎,两面煎到金黄
5.加入1罐可乐,再加入老抽增加色泽，加入冰糖
6.开大火焖煮，慢慢的煮熟收汁即可
家常烧黄鱼
用料
黄鱼一条g左右(鱼鳞刮掉，肠子和鱼鳃取出来，洗干净准备)；白糖2汤勺；生抽酱油1茶勺；料酒2汤勺；老抽1/2茶勺；米醋1汤勺；盐1茶勺；姜4片；葱4片；大蒜3瓣；油适量
做法
准备食材
将黄鱼控水后用厨房纸把鱼表面和鱼肚子里面擦干净。
用刀在鱼的两侧各划三个口子，让鱼熟的更快，入味也更好。
平底锅，中火，倒油比平时炒菜的油稍微多一点，把鱼放入锅内两面煎到金黄色并且有点干干的感觉。
同时在一个大一些的碗里把所有的材料放入，加3-4汤勺水搅匀后倒入锅中，开锅后转小火慢慢收汁，直到汤汁变的浓浓的就可以关火装盘了，装盘后撒些香菜装饰一下更漂亮。