鸡翅膀的2种吃法,不包括可乐鸡翅,口口留香吃不够!
鸡翅膀是连接鸡体的一处关节,骨肉相连且肉香十足,在生活中又被称之为“鸡翼”、“大转弯”。在营养价值方面,鸡翅膀的表现不俗,鸡翅膀内含有大量的维生素A,相较于青椒而言有过之而无不及。此外亦有研究指出:食用适量的鸡翅,有强腰健胃、温中益气的作用。毫无疑问,表现如此“优秀”的鸡翅膀在日常生活当中,自然也成为了诸多食客味蕾中的宠儿。
今天,小编给大家推荐2种关于鸡翅膀的吃法,不包括为人熟知的可乐鸡翅,担保你口口留香吃不够!
做法一:蜜汁烤翅
食材:鸡翅膀11只,耗油和老抽各1勺,生抽和蜂蜜各2勺,五香粉和玉米油各3勺,外加蒜瓣5朵、盐巴2g、孜然粉5g以及新鲜的土豆2个。
做法:
1.先用刀将洗干净的鸡翅膀各划出2道痕迹,方便入味。随后再加入事先准备好的蚝油、老抽、生抽、五香粉、玉米油、盐巴、孜然粉以及切好的蒜末。充分搅拌之后,再腌制个半小时。
2.烤箱度预热,并将烤盘刷好玉米油垫底,随后将土豆去皮切片铺在烤箱的烤盘上。最后,再把腌制好的鸡翅摆放在土豆片上,再刷点蜂蜜、再撒点孜然。之后我们就可以将摆盘好的鸡翅放入预热好的烤箱了。大约20分钟左右,我们拿出翻面再进行刷蜂蜜、撒孜然的动作,反复2次即可出锅了。
点评:按这种方式做出来的鸡翅膀,虽然是甜口的,但不至于太腻。只是有点不好,就是吃起来容易上瘾,真的是口口留香吃不够!
做法一:秘制烤翅
食材:鸡翅膀8只、料酒和麻油各1勺、蜂蜜和生抽各2勺、奥尔良调料1大勺,外加黑胡椒粉2g。
做法:
1.将鸡翅膀洗干净后给翅膀按按摩,松松筋骨。随后,用铁筷或者其它工具在鸡翅膀上面戳几个小洞洞。
2.开始大杂烩般的操作,ps:这也是小编最喜欢也最擅长的。把准备好的上述材料都放在一块搅匀腌制,腌制时间最好控制在一个晚上那么长!
3.隔天将烤箱永前预热5分钟后再将腌制好的鸡翅放入,上下火烤个20分钟左右就可以出锅了。如果觉得还不够入味、色泽也不尽人意,那么,追求完美的你完全可以在鸡翅膀烤到第15分钟左右的时候,拿出来刷点腌制的汁水,如此一来就可以满足我们的完美之心了。
点评:这样做出来的秘制烤翅专并不油腻,味道恰到好处,值得一试!
小编有话说:鸡翅膀虽然很受人们的欢迎,不过吃多了也不好。关于这个问题其中藏有2个生活常识:其一、鸡翅膀上的鸡翅尖是鸡的淋巴结,故而吃多了对人体的坏处可谓不言而喻;其二、一些肉食鸡在成长过程中,是有打生长激素的。而农场主在打激素时,通常都会选择在鸡翅膀的部位下手。虽说现在的医药水平发达了,但是使用过药物多少都会有一定程度上的残留,况且俗话也说了“是药三分毒”,故而这条原因也致使了鸡翅膀不宜多吃。
另外,从健康的角度来看,患有高血压、高血脂、胆囊炎、热毒疖肿等症状的患者就不适宜吃鸡翅膀了。这点大家要谨记哦!关于鸡翅膀的做法,你有什么独特的操作吗?感谢