可乐翅尖
可乐鸡翅进阶版。一次吃到满足的下酒菜。（我不会说是因为疫情家里只剩鸡翅尖了，做出来才发现原来这个下酒真不错，比翅中更有嚼头。(ω)hiahiahia）
原料：鸡翅尖、可乐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、蚝油、老抽、料酒、食用油。
做法步骤：
第1步、鸡翅尖解冻，冷水下锅，放入葱段姜片蒜瓣，料酒，大火煮开捞出沥水。
第2步、不粘锅煎至两面金黄。
第3步、锅中少许油，葱姜蒜爆香，盐、鸡精、老抽、蚝油，翻炒。加入20ml左右的可乐大火翻炒
第4步、第二次加入可乐到一半位置煮开。
第5步、第三次加入可乐淹没鸡翅尖，盖盖小火半小时。
第6步、大火收汁！撒白芝麻出锅。
小贴士：
1:鸡翅尖焯熟了不要直接过冷水，会变腥，自然晾凉就好。2:可乐分三次倒入也是为了去除腥味。如果一次性倒入全部可乐，冷热交替下鸡肉的腥味就被锁在肉里且肉质会变柴。可以一次多做一点冻在冰箱里下酒。
来自美食天下内蒙大妞在济南的作品。
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