面对高温酷暑，出个门，都感觉自己的身体一下子被掏空了，这种时候，大概没人能抵抗得了冰淇淋的诱惑。作为地球村村民必备的“消夏神器”，冰淇淋在人类中的受欢迎程度堪称奇迹。光是在中国，冰淇淋的市场规模就达到了多亿元，48%的美国人表示，他们会在床上看电视的时候吃冰淇淋。不过，想知道冰淇淋为什么会变得这么魅力四射的吗？关于冰激凌的历史和小故事，不妨来听听！
中国是世界第一大冰淇淋生产国，但是最爱吃它的却是美国人，美国人每年人均要吃掉18.4升冰淇淋，是中国人的四倍。虽然说，冰淇淋到底是谁发明的，这个问题到现在都还有争议，但是把冰淇淋“发扬光大”的还是美国人。
年，一位卖牛奶和奶酪的商人雅各布·弗塞尔，在宾夕法尼亚州建立起第一家冰淇淋工厂，并借助第一代冷藏机的发明，把冰淇淋生产发扬光大，而他本人也被认为是“冰淇淋之父”。
至于冰激凌最初在美国的流行。居然还跟20世纪20年代的禁酒令有关。大量啤酒厂厂家在关门和寻找新出路之间选择了后者，他们开始捣鼓起冰淇淋，把许多“酒鬼”变身为清醒的冰淇淋爱好者，以至于在那10年间，美国人每天可以消耗超过37万升的冰淇淋。
到了上世纪30年代经济大萧条时期，人们更需要甜食的安慰，商人们于是生产了一款巧克力冰淇淋，并命名为“岩石路”，希望这种冰淇淋可以给困难的人们带来鼓励，于是，这家冰淇淋品牌在当时逆流而上，至今仍然是美国最受欢迎的冰淇淋之一。
二战期间，冰淇淋和可口可乐一样是美国大兵们的精神支柱，关于冰淇淋最著名的故事是，年的5月8号的珊瑚海海战中，美国列克星敦号航空母舰被日本鱼类击中，船员们竟在弃船前不顾一切的冲进厨房，把剩下的冰淇淋全部吃掉。
你可能不知道，中国人在吃冰淇淋这件事上，几乎和欧洲人同步！早在晚清时期，冰淇淋就作为西餐的甜点，传入中国的殖民地和租界区，那时候中国的时尚之都南有香港、北有天津，天津的起士林和利顺德供应的冰淇淋都是招牌名点，招呼的也都是留洋学生和知识分子，据说末代皇帝溥仪隔三差五就派太监去囤两大桶。香港和广东则有专门的冷饮店叫做冰室，当然了，这些冰淇淋最早还是有钱人家的消遣。
冰淇淋要占领更大的市场，还得靠工业化大生产，年，一位叫海宁生的美国人开启了中国第一家机械化冷饮企业，海宁洋行，他们家生产的美女牌棒冰在当年可是“网红产品”，其销售策略的高明之处莫过于给零售商店提供免费冰箱，协定只许卖美女牌，通过垄断渠道加上开发新品冰淇淋，到了年的时候，海宁洋行彻底垄断了上海冷饮市场。
新中国成立后，海宁洋行改名益民食品厂收归国有，海宁生拿美女牌注册商标，继续卖冷饮。年，益民食品厂一名副工程师提出，中国该有自己的冷饮品牌，于是他们以火炬作为标志，开启了光明牌冰砖的征程，这位工程师带队在一辆旧卡车上挂上“光明问世”的招牌，开着音响上街发冰淇淋，成功在声势上压制了老牌的美女牌，至今光明牌冰砖依然在江浙沪大受欢迎。
但是在之后的30年里，大多数中国人还是对冰淇淋闻所未闻，直到改革开放，人民富裕了。80年代初，中国引进了几条意大利马可公司的雪糕生产线，开始生产一种带棒的冰淇淋，这，就是80后童年记忆的花脸雪糕。国内企业也自力更生，比如甘肃的工厂，在为原子弹、核潜艇生产浓缩铀的同时，顺手做了点牛奶、草莓味的雪糕，深受兰州人民群众的欢迎。不久之后，八喜、哈根达斯等国外的冰淇淋品牌也相继进入中国。中国的冰激凌市场，开始百花齐放、异彩纷呈。
中国的冰激凌广告
为什么一个小小的冰淇淋会有如此大的魔力，除了商家的包装美化，甜食本身就可以促进大脑合成多巴胺，让人变得快乐。而奥地利科学家一项研究还发现，吃冰淇淋可以降低人们受到惊吓时产生的负面反应。
冰激凌的大批量生产，离不开循环式冷藏机的发明。再接着，有人发现把快融化的冰激凌放进卷成圆锥形的饼里吃，特别方便，于是蛋卷冰激凌诞生了。又过了几年，有人设计出了用来盛放冰激凌的一次性纸杯，并配备专用的木勺子，冰激凌开始在超市大卖。所以，这哪里是一段关于美食的历史，分明就是人类的科技进步史啊。而当我们在品尝美味的同时，是不是应该庆幸，正是因为人类对美好生活的追求，才使得我们的科技，获得如此长足而迅猛的发展。