一.贵妃鸡翅
原材料鸡翅克，胡萝卜50克，葱段，姜片各适量，
调味料冰糖，生抽，老抽各适量，食盐，
制作方法用清水将鸡翅洗净，用刀在内面切口，倒入适量的生抽，老抽腌制30分钟，将胡萝卜洗净，切成三角厚片，用开水汆烫至熟，捞出备用，锅内倒油，烧至温热时，将鸡翅倒入锅中煎，待鸡翅煎至双面金黄，加入姜片，葱段，冰糖适量，清水，熬煮15分钟，转大火收汤汁，待汤汁完全收干后出锅，将胡萝卜片两块一组摆放盘中，在上面摆上鸡翅即可，
*鸡翅入锅之前，腌制一会儿，会更加入味，鸡翅的营养成分与肌肉相近，具有温中益气，补虚填精，健脾胃，活血脉的功效，
二.肉末菠菜
原材料菠菜克，猪肉末克，姜末，蒜末各适量，
调味料酱油，料酒，食盐，白糖，鸡精，胡椒粉，蚝油，淀粉，香油各适量，
制作方法将菠菜摘洗干净，切段，放入沸水中汆烫，捞出挤干水分，放入盘中，将锅中加油烧热八成热时倒入肉末翻炒，炒至变色加入姜末，蒜末，再加小量的清水，烹入酱油，料酒，白糖，用大火煮沸，待肉末煮熟后用水淀粉勾薄芡，加入食盐，鸡精调味，滴入香油出锅浇在菠菜上即可，
*菠菜焯熟后，可以去除菠菜中对人体无益的草酸，同时可以除去其表面携带的病菌等有害物质，菠菜富含维生素，铁，钙等营养元素，具有活血润肠，补铁补血，补肝益肾的功效，
三.青豆脆虾仁
原材料虾仁克，青豆适量，葱末，蒜泥一勺，姜泥一勺，
调味料食盐半勺，胡椒粉适量，料酒一勺，番茄酱三勺，高汤毫升，料酒一勺，白糖一勺，醋半勺，水淀粉适量，
制作方法将虾仁洗净加入，少许食盐，胡椒粉，料酒抓匀，腌制十分钟，投入热油锅中，炸至变色，捞出沥干油备用，将锅置火上，加入蒜泥，番茄酱，姜泥炒香，再加入高汤，料酒，白糖，醋，青豆，虾仁，用大火煮沸后，用水淀粉勾芡，撒入葱末即可出锅，
*虾仁要先腌制入味，虾仁对身体虚弱以及病后调养的人来说是极好的营养食物，