在我们中国美食的种类是非常的多的，而且在制作美食的时候做法也有很多种，有些做法可能会比较的复杂，但是对于同样一种美食，还是有一些比较简单的做法的，做出来的味道也是非常的不错的，比如说我们在平时经常吃的可乐鸡翅，在制作的时候方法也是有特别简单的方法的。
虽然说可乐鸡翅的做法也比较的简单，但是还是有很多的人在制作的时候总是做不好做的，可乐鸡翅不顾忌焦糊发黑口感发柴特别的老，吃起来一点都不好吃，就连特别喜欢吃可乐鸡翅的孩子也都不喜欢，所以我们在做可乐鸡翅的时候，还是要掌握好正确的做法的，在做可乐鸡翅的时候别再直接划花刀了，这样做难怪做的鸡翅又老又不好吃，这才是正确的做法。
首先我们先准备好新鲜的鸡翅，把鸡翅给清洗干净，等清洗干净以后，准备一些牙签，在鸡翅的两面扎上一些洞，在扎洞的时候一定要扎透，千万不要直接滑滑到有很多的人，可能地步都是会滑滑的，这样是很容易导致在制作的时候鸡翅里面的水分流失，做好以后肉质发出来口感一点都不鲜嫩。
把鸡翅扎好一些小洞以后就可以放在锅里边焯水了，再焯水的时候也要记得放入料酒，生姜和大葱这些东西都是能够很好的帮助去除腥味的，而且在焯水的时候煮的时间也不用太长了，大概三分钟的时间就可以捞出来控干水分了。
把水分控干以后，准备一口锅，先把锅给烧热，然后加入一些食用油之后就可以把鸡翅放在锅里边煎了，再煎的时候要用中小火来煎，把鸡翅的两面煎至金黄，一定要记得，不要让鸡翅有水分，而且要热锅凉油下鸡翅，这样鸡翅就不会出现破皮粘锅的情况了。
等到鸡翅的两面煎至金黄以后，拿出一瓶可乐倒在锅里边倒入的量大概没过鸡翅的2/3就可以了，然后再加入少许的酱油生抽，再放上两颗八角，两片香叶，然后再放上一些冰糖，用小火焖炖10分钟左右的时间，炖煮好以后把香叶和八角挑出来扔掉，然后用大火收汁就可以了。
这样好吃的可乐鸡翅就制作完成了，在早餐的时候可以在撒上一些芝麻和葱花，做出来效果会更加的好，而且如果想让口感也变得更加好的话，我们在收支以后也可以挤上一些柠檬汁，这样不仅能够让口感变得更加好，而且吃起来一点都不腻。
最后再来跟大家总结三个要点，第一就是不要划花刀，要用牙签在上面扎一些小洞，第二就是煎鸡翅，一定要注意，即使不能有水分，而且要热锅冷油来煎，最后在收汁的时候可以挤上少许柠檬汁，口感更加的好，总之做法还是非常的简单的，只要我们注意这三点，其中就能够做出美味好吃的可乐鸡翅，赶紧在家试试吧