可乐鸡翅，顾名思义，主要食材就是由可乐和鸡翅组成，而鸡翅又分为鸡膀和鸡尖，一般做可乐鸡翅，我们通常选择的都是鸡膀部分，基本就是连接鸡和翅膀的第一个关节处。基本相较于鸡翅，鸡尖等，鸡膀的肉质比较丰富细腻，而且鸡膀富含的胶原蛋白更多，骨头更少，吃鸡膀处的肉可以更好的补充人体需要的胶原蛋白，可以让皮肤更加有光泽，口感也更加细腻温和。很多美食，在美味又鲜美的背后，往往都有一个动听的故事，就如中国传统的美食东坡肉，传说是由苏东坡先生在流放的过程中制作的。而今天我们介绍的这个可乐鸡翅，这道美味佳肴，也有属于它自己的故事。第一个传说是在国外有一道菜叫cocachicken，这道菜在国外的制作方法是以鸡肉及鸡翅为主要材料，加入可乐，番茄酱等调味，传入中国后因为中国人当时没有番茄酱，所以并用了酱油来代替，由此可乐鸡翅便诞生了。
第二个传说是原本传统的中国鸡翅的做法是将鸡翅用焦糖上色，后来在山东济南，有一位厨师在慌忙中不小心将放在一旁的可乐流入锅中，然后厨师惊讶的发现，可乐比用焦糖更容易使鸡翅上色，卖相更加好，所制造出来的鸡翅味道比用焦糖更加鲜美，于是可乐鸡翅就这样诞生了下来。在大多数人的印象中，可乐是一种很不健康的垃圾饮品，但是，可乐却也是有它的小秘密的，首先，可乐中有足量的咖啡因，因此可乐也具有帮助人们缓解疲劳，改善精神状况，是长期熬夜加班、学习的工作人士和学生们可以选择性的饮用的。
其次，可乐可以帮助促进消化，因为可乐具有的咖啡因可以促进人体的胃酸排放，从而可以促进人体胃部快速消化食物。对于经常喜欢吃面食，例如，面条，面包，汉堡包等的人群，或者食量比较大的人，可以考虑喝适量的可乐。而今天我主要想向大家推荐可乐鸡翅这道菜，它的主要是鸡膀和可乐通过美好的相遇以及碰撞，从而制作出来的可口美味，其色泽鲜润，味道鲜美，让人看之胃口大开，十分想要品尝，大家可以一起动手试一试呀！
[可乐鸡翅]
食材：准备好新鲜的鸡膀(如果制作时间比较赶，记得提前购买准备，但要注意使用时要解除冰冻)，然后合适的可口可乐或者百事可乐，需提前准备好食用油，也可以用芝麻油，大豆油等，适量的食用盐，生姜，大蒜，还有适量的生抽，老抽，八角，芝麻，注意，对于芝麻的选择，为了美观和美味应以白芝麻为好。
制作步骤：
1.将葱切成小段，生姜切成片状。
2.首先将准备好的新鲜鸡翅在正反两面都划上几刀，其次，打开电磁炉，放好平底锅，加入适量的凉水入锅，然后将鸡翅放入，再加入准备好的生姜，大葱，料酒等。
3.开火，用大火煮至鸡翅变色，将鸡翅捞出，去掉浮沫，再沥干水即可备用。
4.打开电磁炉，放上平底锅，加入适量的食用油，待油热至七成后，放入第一步中装备好的鸡翅，用小火煎至鸡翅两面变成金黄色即可。将去皮洗净切段、切片，放入盘中备用的小葱和生姜倒入锅中，将已经备好的八角，酱油(如果有生抽，老抽更佳)倒入锅中，翻炒，静心炒至鸡翅表皮变颜色。
5将火调至中档，倒入准备好的可乐，倒入的可乐最佳数量是要超过鸡翅部分的五分之一，盖上锅盖焖煮五到六分钟后加入适量的食用盐。
6.将电磁炉的火由中火调至大火，将锅中可乐和鸡翅的一起烧，烧制可乐水干，然后收汁，均匀的在已经做好的可乐鸡翅上，撒上白芝麻，从锅中铲出，放入准备好的盘中，根据需要摆盘即可食用。
中国是一个传统的美食大国，我们从古代简单的烤肉到如今各种五花八样的吃法，传说中国关于的吃法就有很多种，这是外国所不能及的。那么对于可乐鸡翅这种近现代才兴起的食物，很多人可能会觉得很高大上，很难学，其实只要用心学，一步一步的就会学会。而且夏天快要到了，家中孩子很多都比较喜欢可乐这种冰凉的饮品，但是家长又害怕让孩子大量喝会影响孩子的身体健康，那么为了让孩子的健康得到保证，有可以满足孩子想要喝可乐的愿望，和不妨学一学制作可乐鸡翅，这样孩子既喜欢吃，而且家长也放心，喜欢这道菜的，欢迎