文柴乔杉
盛夏来临，饮料市场迎来了销售旺季。近日，网易发布了一组针对消费者饮料品类喜爱度的调查数据，结果反映出了一些有意思的消费趋势。
在五大类饮料类型中，茶饮、果蔬汁的消费者喜爱度明显高于其他品类，分列男女人气最高品类，也是传统饮料商入局的主要赛道。咖啡排名紧随其后，不过咖啡饮品的形式更加多样，瓶装饮料占比较小。碳酸饮料、奶茶则排名垫底。
不过，最近元气森林和喜茶为代表的饮料赛道玩家却在资本和大众消费市场频频出圈，无糖碳酸饮料的推出，似乎大有颠覆排名的阵势。
01
低糖、健康：Z世代消费升级关键词
在多年形成的饮料行业格局中，可口可乐、百事、康师傅、统一、娃哈哈等龙头品牌地位稳固，市场基本饱和。在这种情况下，新晋品牌有机会出圈，得益于把握住了消费升级和偏好改变给市场撕开的一个口子：健康的碳酸饮料市场空白。
运动、健身、健康饮食，成为年轻群体的生活方式画像。追求健康生活，体现在饮料的选择上，就是除了口感和功能之外，对于低糖、低脂、零添加的偏好。
“肥宅快乐水”曾是大家的一种自嘲和戏谑。如今却发现，在便利店和超市，越来越多人在挑选商品时，会仔细阅读包装上的配料和营养成分表，对比含糖量、添加剂甚至详细计算卡路里。
尽管如此，气泡水清爽的口感让年轻人难以拒绝。无糖的零度可乐连续七个季度销售两位数增长的数字，进一步说明了无糖气泡饮料巨大的市场空间。
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网红品牌的正面较量
伴随着Z世代健康消费趋势的演变和资本的推动，元气森林和喜茶成为国内饮品市场成长迅速的两大品牌。
不知从什么时候起，年才成立的元气森林成为几乎饱和的瓶装饮料市场中冲出的一匹黑马。品牌在4年中估值已经达约40亿人民币，吸引众多资本