果汁饮料是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，按形态分为鲜榨果汁、单一果汁、混合果汁、果蔬饮料、加奶果汁；按果汁浓度分为低浓度果汁饮料、中浓度果汁饮料、高浓度果汁饮料。我国果汁饮料市场以低浓度果汁为主，近年来随着人们健康意识的提升，中浓度果汁饮料、高浓度果汁饮料占比有所增长。
果汁饮料分类
资料来源：中国果汁饮料行业发展现状分析与未来前景调研报告（-年）
数据来源：中国果汁饮料行业发展现状分析与未来前景调研报告（-年）
根据观研报告网发布的《中国果汁饮料行业发展现状分析与未来前景调研报告（-年）》显示，随着我国经济稳步发展、城市化进程加快以及政府在冷链物流体系方面建设推进，我国果汁饮料市场规模保持稳定增长。数据显示，年我国果汁饮料行业市场规模为亿元，较上年同比增长4.3%；年我国果汁饮料行业市场规模为.1亿元，较上年同比增长1.2%。
数据来源：中国果汁饮料行业发展现状分析与未来前景调研报告（-年）
我国果汁饮料零售渠道包括超市、便利店、电商平台、鲜榨果汁店、餐厅、自动售货机。其中，超市销售渠道占比最高，达60.9%。其次为便利店、电商平台，分别占比14.9%、13.1%。鲜榨果汁店、餐厅、自动售货机市场占比较小，分别为5.5%、5.2%、0.4%。
数据来源：中国果汁饮料行业发展现状分析与未来前景调研报告（-年）
我国果汁饮料市场竞争较为激烈。果汁饮料市场份额前三的企业分别为可口可乐（中国）、味全食品、汇源果汁，占比均超过10%。此外，康师傅、统一、百事可乐、农夫山泉分别占比9.8%、9.2%、8.5%、8.0%。
数据来源：中国果汁饮料行业发展现状分析与未来前景调研报告（-年）