准备好2斤鸡翅根清洗干净，用清水浸泡30分钟。
浸泡清洗干净的鸡翅冷水下锅加入*酒大火烧开撇去浮沫煮2分钟捞出。
焯好水的鸡翅擦干表面的水分，起锅烧油下入鸡翅小火慢煎，再加入八角，香叶，姜片爆香。
炒出香味之后加入可乐盖过鸡翅即可，大火烧开撇去浮沫转中小火。
在加入葱，冰糖，老抽，食盐，煮15分钟。
15分钟后去除大料，香叶，葱段，大火收汁。
汤汁收干后关火出锅，色泽红亮看着就有食欲，吃上一口外焦里嫩超解馋。