起初接触这道菜，有些人会觉得这道菜低级拿不出手，简单没有技术含量，但我认为做菜的关键在于美味，这恰好是一道既美味制作起来又特别简单的菜肴，无论大人小孩都会喜欢。粘稠的酱汁包裹着嫩滑的鸡肉，它算是一道家常菜，同样也是最受欢迎的一道菜，好评度也很高。亲自下厨试试这道菜吧，即便是新手也可以下手尝试哦。
推荐这道菜的原因除了美味，就是所需要的材料也很简单：鸡翅（根据自己的食用量，最好用翅中），一听可口可乐（可口可乐味道偏甜，不喜欢也可以用百事可乐），盐（少量适量），生姜片3-5片，根据需要可放桂皮和八角，生抽酱油和老抽酱油，也可以加葱。
可以开始动手制作了。第一步，将提前备好的鸡翅（冷冻的需要先将鸡翅解冻化开）一起洗干净，需要在生鸡翅上用刀划出小口，或者可以用牙签在每个鸡翅面扎小孔（建议用刀划），这样做可以使鸡翅更加入味。接着用生抽和老抽还有料酒腌制鸡翅（如果时间不允许，也可以省略腌制这一步，这一步可以使鸡翅更加有味道）。
第二步，锅中加入冷水，并放入姜片，让鸡翅与冷水一起开始煮（加姜片一起煮可以去除腥味），煮开即可，不用煮熟透，看到锅中有浮起较多白沫的时候关掉火，捞出鸡翅，用温热水一个一个冲掉浮在鸡翅上的白沫（温热水冲洗可以使鸡翅蛋白质不紧，更加滑嫩），沥干（很关键的一个步骤，可以防止煎的时候溅油）再用厨房的专用纸巾将鸡翅擦干（轻擦），介意有杂毛的也可以拔干净。
第三步，可以把生姜切开，用切开的一面擦一遍锅，这样可以防止鸡翅粘锅（当然最好使用不粘锅），锅里可加入一点油或者不加油（煎的过程中鸡翅自己要出油）用小火把鸡翅煎到面面金*，煎的时候来回晃动锅也可以防止粘锅，也可以加入姜片一起煎。第四步，当鸡翅煎成两面均为金*色后，就可以加入可乐、老抽、料酒、生抽（料酒和老抽一勺即可，生抽可加入两勺）还可以根据味觉需求，适当的加入桂皮和八角，大火烧开后，转成小火慢炖，同时，根据汤汁口味咸淡加入少量的盐（不要盲目就加盐，防止出错）。第五步，炖到汤汁收浓、炖熟后，然后再转大火收汁要让汤汁都裹在鸡翅上，只剩下少许汤汁时，出锅。
鸡翅是大多数人的最爱，油炸的视频很不健康，可乐鸡翅这样的做法配得上这道菜的美誉称号。怎么样，是不是看着制作过程已经流口水，制作过程步骤已经详细的告诉你了，也根据经验备注可能出现的很多注意事项，那就行动起来吧，同时也欢迎各位美食烹饪者查漏补缺或者提出更好的建议。即使你不会做菜是个厨房小白，这道菜也很容易上手的，试试看吧。