夏天气温热，鸡翅换一种吃法，鲜香嫩滑，多吃一碗米饭不在话下！
大家好，今天继续和大家分享美食故事，说起来鸡翅大家一点都不陌生吧，它主要就是鸡的翅膀，一般菜市场上的鸡翅都是会被分为翅尖、翅中、翅跟三种进行售卖，翅尖骨头比较多，肉比较少，翅根肉多，但是肉质吃起来不是那么鲜嫩，只有翅中他的肉比较多，骨头也比较少，肉质吃起来比较紧实，而且肥瘦刚刚好。
所以翅中也是受到了很多人的喜欢，价格也是最贵的，因为它里面含有丰富的胶原蛋白，除此之外维生素a的含量也是非常高，比青椒的含量还要高多吃一点，可以提高人体免疫力，温中益气，促发育，所以鸡翅也是特别适合小孩子们吃。一般我们在家里面制作基础的时候可能做的最多的就是可乐鸡翅啦，深受到了很多宝宝们的喜欢，鸡翅做好之后它的香味估计没有几个人能够抵得住吧。
现在天气比较热，今天呢，我就给大家换一种鸡翅的做法，不用煎也不用烤，咸香嫩滑，吃到嘴里面别提多得劲了，多吃一碗饭都不在话下，也不用太多的调料，赶紧来学习一下吧。首先我们准备材料：鸡翅中8个，剁椒1勺，豆豉1勺，盐少许，料酒适量，油少许，大蒜2瓣，老姜适量，葱花适量
第1步我们把所有的食材全部归拢一下，鸡翅中8个，剁椒一勺，豆豉一勺。
第2步。我们把鸡翅拿出来清洗干净，然后把它剁成两块，做的作用也是为了让它吃起来更加入味，大家不喜欢把它剁开的话，也可以在鸡翅上面划上两刀。
第3步我们把已经做好的鸡翅放入到干净的锅中，然后再加些料酒，大火煮开之后把它放进去焯一下水，然后把它捞出来放凉备用。
第4步我们在锅中倒入一些适量的食用油，把大蒜和老姜放进去，炒出香味之后把剁椒也放进去翻炒一下，然后把豆豉也放进去一起炒一下，然后把它盛出来。
第5步我们把已经焯过水的鸡翅放入到碗中，然后把炒过的剁椒和豆豉也放进去，加入少量的盐搅拌均匀。
第6步我们在蒸锅里面加入一些清水，大火煮开之后把鸡翅放进锅中，大火蒸10分钟的时间就可以了，然后在上面再撒上葱花点缀一下。
时间到了之后我们就可以把它取出来了，大家放到嘴里面吹一下，咸香嫩滑，别提多得劲了，像这样一道剁椒豆豉鸡翅就已经大功告成了，在夏天的时候气温比较高，吃这样一道美食是最过瘾的。
最后和大家交代两点，做这一种美食的时候，最好把它做成两块儿更加的入味，剁椒和豆豉炒好之后也可以把鸡翅放到锅里面一起翻炒，这样也会让鸡翅更加的入味，在蒸的时候10分钟就可以了，这段时间太长，吃起来口感会稍微差一些，因为豆豉本身就是咸的，所以我们大家在制作的时候食用盐不用放得特别多。