可乐是一种很受欢迎的饮品，好多人家的冰箱中会放一些可乐准备喝。虽然都说可乐不健康，但适量喝并不会影响我们的身体。现在的可乐不只可以用来喝，还可以用来做菜，比如可乐鸡翅就是用可乐做的一种菜。这道菜是平时很常见的一种菜，相信大家也都吃过。虽然这道菜很常见，制作的步骤也没有麻烦，但是想把这道菜做的很好吃并不是一件容易的事。在制作的过程中，如果某个步骤出错了，就会大大的降低它的口感。为了让大家都可以吃到好吃的可乐鸡翅，今天将告诉大家它的正确做法。
首先我们要选择制作时所需要的食材，最主要的才来哦就是鸡翅和可乐了。鸡翅建议大家选择中翅，这个位置做出来后口感最好。如果大家喜欢吃鸡小腿、翅尖等，也可以放，具体用什么制作还是按照你的喜好来决定。挑选鸡翅时，一定要看色泽，不要买颜色看着很差的。最好买新鲜的，这样吃的会健康一些。可乐大家可以选择瓶装的，也可以选择听装的，具体看你是喜欢哪种口味。我平时喜欢用瓶装的可乐，鸡翅会用8个左右，太少了有点不够吃。
除了鸡翅我们还要准备其他的辅料，主要准备香菜、姜、盐、麻油、生抽、蒜和辣椒。先处理鸡翅，鸡翅要用水多洗几遍，直到完全洗干净了为止。鸡翅洗好后平放在菜板上面，用刀在鸡翅上面划几个口子。这个口子是为让鸡翅在后续的制作过程中，可以更好的吸收汁。切好之后，我们要腌制鸡翅。把鸡翅放在一个盆里面，然后在盆里面倒入适量的生抽、盐、麻油腌一下，大概腌上30分钟左右。最好在盆子外面一圈放一个塑料膜，这样能防止鸡翅的表面发干。
腌制的这个期间，我们也不要闲着，可以将香菜、姜、蒜等切好。香菜切成段状，姜和蒜切成片状，切好之后放在旁边准备备用。腌制的时间到了，我们就可以开锅制作了。首先先放油，油倒的稍微多一些。接着将蒜和姜放入锅中炒香，当有香味散发后，我们就可以把腌制好的鸡翅倒进锅中了。我们不要大力的炒，应该用煎的方式。当鸡翅的两个面都变色了，就在里面倒入辣椒还有老抽。倒好之后，要迅速的翻炒，这样可以让鸡翅可以更好的上色。
当鸡翅完全上色之后，我们就可以将准备好的可乐倒进锅里面了。这里需要提醒一下大家，就是可乐不要放的太多，不要有一瓶就一瓶。倒入的可乐量只要超过鸡翅就可以了，放的太多会影响出锅后的口感。这个时候鸡翅差不多就快做好了，我们只要把锅盖盖上，再焖10分钟就可以出锅了。出锅之前，大家用筷子扎一下鸡翅，如果轻易就可以扎透说明已经好了，扎不透在焖一会。出锅以后，我们在鸡翅上面放上切好的香菜就可以了。
如果大家不喜欢吃带辣椒的鸡翅，可以将放辣椒的过程去掉。如果感觉味道有点淡，大家也可以在放一些盐炖一会。鸡翅做好以后，最好出锅之后稍微凉下就吃，因为鸡翅凉了味道也会变差。大家在吃的时候，可以将汤汁浇在鸡翅上面吃，这样口感更好。
如果减肥期间吃，那就不要吃鸡皮了，因为鸡皮中含有的脂肪比较多。在感冒期间也不要食用，会加重病情。如果是高血压患者，也不要吃这个菜。上述就是为大家介绍的做法，希望大家都可以做出口感不错的鸡翅。