在日常生活中肉类是比较受欢迎的一种食物，在肉类中当然是鸡肉最受欢迎。小编也非常的喜欢吃鸡肉，无论是卤鸡肉还是炸鸡腿或者是鸡爪，隔上三四天就要吃一次鸡肉。在鸡肉中小编最喜欢吃的就是鸡翅，最近小编喜欢上了一款椒盐鸡翅，这款椒盐鸡翅是非常经典的一道家常小吃，是用鸡翅腌制而成的。味道独特，深深的吸引住了小编，最近每天都想吃这道椒盐鸡翅。吃鸡翅当然不能错过了椒盐鸡翅，外焦里嫩，看着就想流口水！
椒盐鸡翅的味道鲜美，操作简单，辅料为花椒、花雕酒、粗盐、鸡精等。虽然说起鸡翅的话，大家比较认同的是可乐鸡翅，但是这一款椒盐鸡翅一点都不比可乐鸡翅的口味差。这款鸡翅满足了很多人对于鸡翅的要求，外焦里嫩、麻辣鲜香，刚出锅的时候散发出的香气，让人忍不住的想要流口水。在准备食材的时候需要准备：鸡翅，香菜、生抽、酒，胡椒盐，姜汁豆粉、水。
要制作椒盐鸡翅的时候，需要先将鸡翅的关节处切开，然后放入水中煮一下，可以将鸡肉中的血水煮出来，这样就可以将只有清洗干净。然后在鸡肉的表层划上几道，这样在腌制的时候可以更加的入味，然后就可以将鸡肉放入碗中，加入适量的盐，均匀的搅拌混合之后腌制一个小时左右。一个小时之后将鸡肉取出清洗干净，然后再加入生抽进行腌制，再加豆粉调成糊状，再将鸡肉放入豆粉中，裹上一层豆粉，就可以放入高温的油锅中进行油炸，在表面炸至酥脆的时候就可以出锅。
就是这么简单，椒盐鸡翅就已经完成了，如果觉得这个办法比较麻烦的话，小编还可以教大家一个比较简单的方法。先将花椒和盐放入锅中炒直到花椒炒出香味之后，将花椒涂在鸡翅上，然后再加入一些酒进行腌制。腌制的这个过程需要的时间长一些，需要腌制一天，腌好之后，放入姜、葱进行蒸，只需要蒸熟之后就可以吃了。
这一个做法相比较而言比较简单一些，但是需要的时间长。所以看大家喜欢用哪一种做法，或者是可以两个方法都尝试一下，两个做法做出来的椒盐鸡翅的味道可能会有一点的不同，可以选择符合自己口味的那一个。