现在聚餐都喜欢在家里，因为都是宝妈，自己在家里带孩子，去饭店吃，不好带孩子，而且饮食也不干净，自己在家里随便炒上几个简单的家常菜，朋友们坐在一起聊聊天，真的非常惬意，今天三年多没见的朋友来家里做客，一边看着孩子，一边做了几道简单的家常菜，一顿午饭，六个菜一个汤，荤素搭配，我们全给吃掉了，战斗力超强，而且吃的舒心又舒服！孩子吃有营养，朋友吃直夸我做的好吃。所有食材加起来不到块，真的是非常实惠啊。
一、可乐鸡翅
准备食材：鸡翅、可乐、葱、姜、料酒
制作步骤：
1、先把鸡翅洗干净，沥干水分，用刀把鸡翅两边划开几刀，放入碗中备用
2、大葱、生姜切块，放入碗中，倒入少许料酒腌制15-20分钟
3、炒锅中倒入少许油，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金*色，倒入一瓶可口可乐，覆盖完所有鸡翅，小火慢炖至收汁，美味的可乐鸡翅就完成了。tips：不喜欢太甜的小伙伴，可乐可以少放点，再加一点点盐。
二、西红柿鸡蛋
准备食材：西红柿2个，鸡蛋3个，葱花适量，盐5克，水（加蛋液）20克，白醋几滴
制作步骤：
1、鸡蛋打到一个容器里，加几滴白醋。加盐，加水，打散。
2、西红柿切块，葱切花。
3、热锅冷油，倒入蛋液。转小火，定型后开始翻炒，大块的鸡蛋直接用铲子铲开，炒好盛出。
4、不用洗锅，直接倒油，下葱花炒香，下西红柿翻炒，炒软后加盐。
5、加入炒好的鸡蛋一起翻炒，出锅装盘。
tips：蛋液加白醋是为了去腥，加水炒的鸡蛋嫩。也可以炒鸡蛋的时候加，我这样开始加进去省事方便。
三、炒油麦菜
准备食材：油麦菜、蒜、盐、蚝油、鸡精
制作步骤：
1、买好的油麦菜切断根部，清洗干净，沥一下水分，切成5cm段备用。
2、蒜扒好后，切片备用。
3、锅中倒入油，放入蒜爆香，不要等锅油特别热的时候下，不然蒜就黑了，倒入油麦菜翻炒。
4、油麦菜炒软后加入一勺蚝油、适量的盐，也可以加入少许鸡精，翻炒均匀后出锅即可。
四、油焖大虾
准备食材：少许大虾、葱、姜、料酒、白醋、生抽、老抽、盐、辣椒油
制作步骤：
1、买好的大虾先用清水反复清洗干净，再用剪刀剪去虾枪、虾须、去掉虾线，放入盆中加少许料酒腌制去腥。
2、葱、姜切小段备用。
3、准备一个空碗，倒入少许白醋、生抽、老抽、盐、辣椒油，调制好备用。
3、锅中倒入比平时炒菜稍多点的食用油，油热后放入备好的葱、姜爆香，然后放入腌制好的虾，待虾变红后翻面。
4、后倒入提前调制好的汁、焖2分钟左右汁收的差不多就可以出锅了。
五、菜花炒肉
准备食材：菜花、五花肉、葱、蒜、淀粉、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡精
制作步骤：
1、准备好的五花肉拿出来切成片，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、少许胡椒粉均匀搅拌后腌制5分钟；
2、菜花洗净，一朵一朵掰好，锅中倒入清水，加入1勺盐，水开后放入掰好后的菜花焯一下，然后盛出备用；
3、锅中倒入油，7成热时，放入腌制好的肉，翻炒煎熟，捞出备用；
4、再倒入少许油烧热，改中火，放入备好的葱末、蒜末爆香，然后放入菜花继续翻炒，最后倒入炒好的肉炒匀；
5、加盐、鸡精调味，最后倒入水淀粉，大火勾芡翻炒，盛出即可！
六、红烧鲤鱼
准备食材：鲤鱼1条、大蒜、料酒、花椒、干辣椒、姜、葱、老抽、生抽、蚝油、料酒
制作步骤：
1、准备鱼一条，去鳞，洗干净，如果自己不会清理，买鱼的时候可以让卖家帮你。买回来的的鱼在身上划两刀，两面都划，这样方便入味，倒入2勺料酒、姜、葱段、盐、腌制30分钟。
2、锅中倒入食用油油，七分热时，把鲤鱼放入煎至两面金*捞出（在煎鱼的时候，怕鱼皮粘锅可以给鱼裹一层淀粉再炸就不会粘锅了），锅内放入干辣椒、花椒爆香后下姜片、蒜、花椒爆香。
3、加入1勺醋，1勺老抽、1勺生抽、1勺料酒、蚝油炒开，倒入清水，放入煎好的鲤鱼。转小火慢炖20分钟左右汤汁差不多收好，即可出锅，撒一些葱花。
以上就是简易小厨分享的全过程，你们学会了吗？是不是超级简单？如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平时也喜欢做美食，欢迎你的收藏，分享，留言，