也不知道是谁发明了可乐鸡翅这道菜，自从有了这道菜以后孩子就完全吃上瘾了，一到周末就叫唤着想吃。今天正好周末，就准备了些材料动手做一份。
大家都知道，鸡翅具有温中、补精益髓、益气的作用，因此鸡翅也是深受大众喜爱的一道食材，虽然说鸡翅的做法也是很多的，不过论鸡翅的吃法，要数可乐鸡翅最为引人注目，特别是小朋友更是喜欢得不得了，做好的可乐鸡翅的肉质鲜嫩，咸甜适中，是下饭的好搭挡。
这道菜做法简单、味道鲜美、色泽艳丽、咸甜适中、入口嫩滑，既保留了可乐的香气又让鸡翅裹上了诱人焦糖色，深爱大家喜欢。尤其是年轻人，更喜欢做给心爱的宝贝吃哦！下面就看看琳琳是怎么做的吧！
准备材料：鸡翅12个、可乐一罐、油少许、啤酒适量；
准备调料：料酒，生抽1小勺、老抽半勺、姜、盐、桂皮，熟白芝麻少许；
制作步骤：
鸡翅洗净，两面打花刀，以便于入味，也可以直接对半切开，但不切断，姜切好备用；鸡翅打好刀花之后，把鸡翅放碗中，加入大量的清水，浸泡半个小时。这样可以把鸡翅中的血水和杂质洗出，鸡翅也没有腥味，也能更加的入味了；将锅内放入凉水，之后加入鸡翅，姜片，将水煮开；在锅内倒入适当的油，放入鸡翅，待到鸡翅变成焦*，倒入准备好的葱姜蒜继续翻炒；加入可乐，一勺料酒、一勺老抽、两勺生抽、加入半支桂皮，不需要加水；大火煮至沸腾后打去浮沫，转中小火煮至汤汁浓稠；最好小火收汤汁，等到所有汁都裹在鸡翅上了，锅里此时大概还有三勺汤汁的样子就可以关火出锅了，撒上芝麻齐活了。
制作技巧：
炖鸡翅一定是小火慢慢炖，这样做出来的鸡翅才好吃，越是到最后，越要注意把握好火候，以免烧锅，就不好吃了，待还有一点点汁水时，铲出装盘，即可上桌开吃啦。做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
这道可乐鸡翅，老少皆宜，孩子最喜欢吃的可乐鸡翅就完成了，看着步骤挺多，其实却很简单。大家喜欢就做着吃吧！
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