在学生时代，第一次听同学说可乐鸡翅这个菜时，瞬间觉得她家好高大上的感觉。作为土生土长的农村娃，我们可是听都没听过的呀。只听过可乐和鸡翅，知道可乐是喝的饮料，鸡翅是鸡肉，哪里知道原来这两种东西还能融合起来做一道美味呢。那时候的直觉是，这个菜应该是国外传来的菜吧。
从那时候起，心里就暗暗下定决心，将来工作了，一定要先去尝尝这个传说中时髦的美味。
正好今天做了可乐鸡翅，不禁想起了青春岁月的自己。原来那个时候，一盘可乐鸡翅就可以满足所有的梦想了。但是到目前为止，香甜可口的可乐鸡翅，依然是孩子们的餐桌佳肴。鸡中翅作为鸡肉中的精品肉，它没有鸡胸肉的柴，没有鸡腿肉的腻，也没有鸡身上的条条骨头，它嫩滑可口，受大众喜爱。可乐作为碳酸饮料，一般很少给孩子喝，但是可乐配上营养丰富的鸡翅，可是一道营养美味的餐桌美食。
可乐鸡翅
一道食材简单，营养丰富，味道鲜美，色泽诱人，口感嫩滑的家常美味，它既有浓郁的可乐香气，又有鸡肉的鲜嫩口感，谁又能抵挡住它的诱惑呢？
鸡中翅一盒（一般6-8个），可乐一罐，生姜
1.鸡中翅清洗干净，斜着划几刀，正反面都要划，焯水备用。建议买鲜的鸡中翅，肉质更鲜嫩，焯水时加姜片去腥效果更佳。划几刀可以让肉更入味。
2.生姜清洗干净切片。
3.锅中油热，放入生姜爆香，鸡中翅下锅。
4.鸡中翅两面煎至微*，加入可乐，没过鸡中翅。鸡中翅煎*，一是让肉定型，二是再次去腥。
5.大火烧开，转小火慢炖。慢炖过程中，让肉质满满的吸收可乐。
6.20分钟左右，开大火收汁。还要留一些汁。
7.出锅，装盘。把留的汁浇在鸡中翅上面，色泽会更莹润艳丽。
这样一盘色泽艳丽，肉质鲜嫩，口感香滑，香气宜人的可乐鸡翅就做好了。