红烧鸡翅
鸡翅是一道百吃不厌的佳肴，无论是卤、烧、焖、烤还是煮，餐桌上它总是频频出席～～不单是因为好吃，而且它富含多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果哟。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是有帮助的哟，吃货们赶紧动手做来吃吧！
原料：鸡翅、葱、冰糖、八角、桂皮、料酒、鸡粉、蚝油、生抽、老抽、食用油、姜。
做法步骤：
第1步、备齐所有食材，并洗净备用，鸡翅表面横划两刀(方便入味)
第2步、锅里加水，倒入鸡翅煮开(滴适量料酒可去腥)～
第3步、将焯过水的鸡翅捞出，过凉水洗净浮沫，备用～
第4步、平底锅倒入适量食用油，鸡翅依次摆放均匀，细火煎～
第5步、待鸡翅煎至两面金*后捞出，备用～
第6步、锅内留底油，爆香葱姜～
第7步、待葱姜爆香后，可将生抽、老抽、蚝油、料酒、各一汤匙，加适量清水调成的酱汁倒入锅中，并放入八角和桂皮，大火烧开～
第8步、放入煎好的鸡翅，翻拌均匀，待鸡翅上色后可加入少许冰糖，鸡翅表面就会看起来亮亮的哟，再调入适量鸡粉，滴上几滴芝麻油提香～
第9步、准备收汁咯，理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态～
第10步、装盘，撒上芝麻跟葱花，即可享用啦～
小贴士：
1、鸡翅表面划两刀，方便入味哟～2、在鸡翅焯水时加入适量料酒跟姜片，有助于去腥～3、冰糖不可多放，不然做出来的味道会偏甜～4、整个过程中没有放盐，因为酱汁都是咸味的，口味重的盆友也可适当放点～5、喜欢吃辣的可以在煮汤汁时放几颗辣椒(依个人口味做调整)～
来自美食天下宸宝贝麻麻的作品。