咸鱼茄子煲：1.准备好材料；2.咸鱼干用温水浸软；3.蒜切碎；姜切丝；葱切小段；辣椒切小段；4.茄子切条块；5.入油锅稍炸软后捞出沥油；6.浸泡软的咸鱼干洗去表层多余盐分，切半；瘦肉切丝；7.热油锅，先将咸鱼煎一下；8.加入瘦肉稍炒；9.加入葱姜蒜辣椒炒匀；10.倒入茄子炒匀，然后加水或鸡汤（平茄子即可）煮至差不多收汁；11.转入砂煲中，加生抽1匙、老抽半匙、蚝油半匙拌匀，加盖煲10分钟即可。
老干妈炒鸡蛋：1.把煮鸡蛋切片，锅中放一勺老干妈酱2.把鸡蛋放进去翻炒几下，加一点盐翻炒，关火。配一碗米饭木问题哈！
可乐鸡翅：1.姜切片、葱切段、鸡翅洗净控水备用2.起锅下油待油温67成热时下姜片和葱白段进行爆香，随后放入鸡翅两面煎至焦*3.加入可乐和酱油盖上锅盖中火进行烧煮待汤汁剩下三分一时开锅加入剩余葱段大火收汁4.装盘撒点白芝麻和生菜点缀摆盘
糖醋豆腐：1.豆腐切方块，姜切片、葱切葱花、蒜拍碎备用2.将番茄酱、盐、*油、醋、白糖、酱油搅拌均匀制成糖醋汁备用3.煎锅中下油待油温7成热时下姜切和蒜末进行爆香然后将捞出，加入豆腐煎至两面金*，倒入调好的糖醋汁进行翻炒使豆腐入味均匀4.最后加入一小碗水淀粉使汤汁浓稠5.大火收汁装盘撒上葱花即可
山楂藕丝：1、白莲藕去皮切丝，放凉开水中浸泡15分钟左右，去除多余藕粉;2、山楂糕切均匀细丝备用;3、取一个小碗，放入适量白糖，水果醋，凉白开调匀;4、将莲藕丝沥过水后摆盘，在上面摆上山楂丝，再将步骤3中调好的汁水均匀淋在表面即可。