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可乐鸡翅腥味重,可乐下锅前多加“这1步”,鸡翅不腌制也好吃。
可乐鸡翅是最近非常火的一种食物,因为鸡翅是现在年轻人非常爱吃的一种食物,而可乐又是年轻人非常爱喝的一种饮料,这两者的结合就为它吸引了一大批的粉丝。最重要的是可乐鸡翅的味道是真的非常好,吃起来虽然有点甜,但是甜而不腻,很多小孩子都特别喜欢吃。
可乐鸡翅虽然好吃,但是一般用来做这道菜的鸡翅基本上都是外面买的冷冻鸡翅,而这些冷冻鸡翅多少是有一些腥味的,经常在人们做完这道菜之后,那腥味还残留在鸡翅上面,吃起来让人接受不了。这种情况经常发生,但是很多人却拿它无可奈何,腌制鸡翅也没有腌出个什么名堂来,那么接下来就来给大家介绍一下,做可乐鸡翅的小技巧,可乐鸡翅腥味重,可乐下锅前多加这一步,鸡翅不腌制也好吃。
腌制鸡翅的时候,最容易出现的一个问题就是在鸡翅腌制过后还要给鸡翅进行焯水,这样一来鸡翅研制似乎就没有什么作用呢,所以说其实腌制鸡翅并不是做可乐鸡翅最主要的一部分。做可乐鸡翅的正确步骤应该是先将鸡翅焯水,当然如果大家有时间的话,也可以先进行腌制再焯水,接着将鸡翅放入锅中,煎炸至两面金*,然后把鸡翅从锅中盛出来。
往锅中倒入一些油,然后在锅中加入葱姜蒜等调料,用大火将葱姜蒜翻炒出香味,然后往锅中倒入2:1的可乐和水,因为可乐如果太多的话,会让鸡翅变得非常的甜腻,所以最好是加入一些清水。这个时候再将鸡翅放入锅中煮,等收汁之后就可以出锅了。
因为葱姜蒜的原因,所以可鸡翅放入锅中收汁之后,就不会再有腥味,反而有的只会是葱姜蒜的香味,比提前腌制要好许多,而且葱姜蒜,放入其中还能够起到一定的增香效果,可乐鸡翅不再只有可乐的味道,还有一些葱姜蒜的味道,吃起来味道会更加好一些,而且还吃不腻。
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