做可乐鸡翅，掌握这三步，让鸡翅吃起来鲜美多汁，回味无穷！
周末，小编与闺蜜约好一起讨论室内装修设计，讨论完没多久，小编的肚子便不争气地响了起来。小编本想忍忍，打算与闺蜜出去下馆子。谁知闺蜜坚决拒绝了这个提议，说下馆子太浪费钱了，像我们这种北漂的打工仔最好还是节约一些。就在小编烦恼不下馆子还能吃什么的时候，闺蜜说，她要亲自下厨做一道好吃的。与闺蜜认识这么久，小编竟不知道闺蜜有这等本事。小编觉得，自己可以躺在沙发上等着了。
只见闺蜜打开冰箱，将拿出了她提前买好的鸡翅与可乐，走进了厨房。小编才反应过来原来闺蜜是想要做可乐鸡翅啊！小编等了一会儿，感觉实在挨不了了，便想吃些零食，不料刚起身便闻到了从厨房那边传来的一股香味。闺蜜端着盘子走了过来，小编闻着香味心想不就是可乐鸡翅吗？但怎么能这么香，感觉比厨师做的还要香。连盖子都掩盖不住这样的香味。小编迫不及待地打开盖子，用筷子夹了一块鸡翅品尝起来。只感觉鸡翅里汁多，入味儿，并且肉质鲜美，吃着鲜香美味。小编心想闺蜜太厉害了，能做好吃的，以后再也不用担心没吃的了！小编也想学会这项技能，做这道美食慰劳自己，于是便向闺蜜取经。经过小编的尝试，小编也终于做了出来。在这里小编总结了做可乐鸡翅的方法技巧以及小编自己的心得体会，以供大家参考！
准备材料：鸡中翅10只、可乐适量、姜2片、蒜2瓣、小葱少许、盐适量、植物油1大勺、酱油1大勺、老抽1茶匙、料酒少许。
步骤一、准备香料
分别将姜片、小葱、蒜瓣洗净切碎，闸成小颗粒状，放在碗里备用。注意：在切的过程中小心不要伤到手指。
步骤二、准备鸡翅
将冰箱里的翅中拿出来，解冻后洗净，然后用牙签在鸡翅中扎些小洞。扎好了后放在盘子里备用。注意：一定要扎居民云。若是没有牙签，也可以用刀在翅中表面划开一道道口，这样都能使可乐进入鸡翅内部，更加入味。
步骤三、腌制鸡翅
将第一步中备好的蒜末、小葱末、姜末倒入备好的鸡翅中，再分次加入适量盐、一勺酱油、一勺老抽、与适量料酒，用手抓匀，腌制15分钟。注意：用手抓匀前记得将手洗净。也可以带上干净的一次性手套。
步骤四、煎鸡翅
在锅中倒入植物油适量，油热了后放入腌制好的鸡翅，煎至两面金*便可。注意：煎的时候一定要注意翻面，使鸡翅煎均匀。注意火候与煎的时间。
步骤五、焖鸡翅
在煎好的鸡翅中加入适量可乐，使鸡翅与可乐持平。可乐烧开后换小伙焖，焖至汤汁浓缩即可收火出锅。
技巧一、在准备翅中的时候注意在洗净后一定要在翅中上用牙签扎小洞。并且小洞一定要扎均匀。这样做的目的是能够帮助可乐进入鸡翅内部，在后续腌制翅中时能使翅中更加入味，吃起来更加鲜美。
技巧二、腌制鸡翅是非常有必要的。在前一步我们已经在鸡翅上栅栏小洞，这样更加方便腌制，更加入味。腌制的香料大家可以根据自己的喜好决定。
技巧三、煎鸡翅一定要注意火候，不要将鸡翅煎糊了。焖鸡翅也要时刻注意锅里的汤汁，焖太久汤汁没有了，鸡翅也会糊，影响口感。
好了，以上就是小编今天为大家分享的可乐鸡翅的做法。做法简单操作容易，大家在家里有空闲时间不妨动手试试，这样做出来的鸡翅鲜香味美还多汁，吃起来心情也棒棒的！无论是自己吃还是招待客人都是不错的选择哦！