TUhjnbcbe - 2023/10/21 22:20:00
鸡翅简直是鸡身上最好吃的一个部位，没有之一！无论是红烧，可乐烧，番茄酱烧，炖着吃，烤着吃，都美味极了！午餐晚餐想不出新花样的时候，拿出冰箱里存着的鸡翅，就是一顿丰美的大餐！小编因为极爱吃鸡翅，所以尝试过各种鸡翅，觉得堪称鸡翅界翘楚的是跟一位当大厨的朋友学的这道简单易做，香而不腻，带着一丝丝柚子香的秘制柚子鸡翅！柚子气味甜美，还有健胃消食，解腻去火的功效，跟鸡翅搭配在一起，并不常见，但是却意外的特别好吃。可以只用一味料就可以轻松做出美味的鸡翅，我家娃吃了这个，号称她再也看不上可乐鸡翅了，每次做顿顿都吃得光光的！这个做法还特别简单，花3分钟看完就能学会，0失败，端上桌就能让家人多吃一碗饭，大家不妨一试！鸡翅g、新鲜柚子肉50g加红糖20g（这里可以直接使用蜂蜜柚子酱50g）、盐2勺、蚝油2勺、芝麻油2勺、料酒2勺步骤一：准备好新鲜鸡翅中，这种烧制的菜比较适合鸡翅中，肉多入味好吃。步骤二：柚子肉掰碎，加红糖拌匀腌制一会。柚子肉上的白皮要清除干净，否则会有淡淡的苦味。这里也可以直接用现成的蜂蜜柚子酱，或者那种韩国的蜂蜜柚子茶也不错。步骤三：鸡翅焯水，锅中水沸腾后下如鸡翅，加2勺料酒，水再次沸腾后煮5分钟捞出。这样可以去掉鸡翅中的腥味。步骤四：捞出鸡翅备用。焯好的鸡翅应该是这种有点嫩*的颜色，还散发出来了鸡肉香。步骤五：炒锅加热，下一点点油，小火把鸡翅煸至金*，注意翻面不要太早，不然鸡翅的皮会粘锅破裂，卖相不好。步骤六：鸡翅煎好后，加水没过鸡翅，加柚子酱、盐、蚝油和芝麻油一起炖煮，炖煮到20~30分钟，筷子插入鸡翅可以轻易插入，然后大火收汁，让鲜香的酱汁都紧紧包裹在鸡翅外面。一盘带着柚子特有香气的秘制柚子鸡翅就做好啦！表面再撒上一层熟白芝麻作为提香利器，甜咸适口，香酥软嫩，每次吃这菜都要多吃一碗饭！盛盘的时候，我喜欢把多余的柚子渣去掉，这样好看一些。也可以留着哈，有一种特殊的风味！鸡翅你最喜欢吃哪一种呢？欢迎在留言区跟我分享哟！如果你喜欢这道美食，请点赞收藏和分享哟！