要说孩子最喜欢吃的菜，那里面一定有可乐鸡翅，至今还没见过有哪个小孩不愿意吃可乐鸡翅的。鸡翅上的肉虽然不多，但是肉质非常的鲜嫩，鸡皮也非常的爽滑。而且成品色泽红亮，让人看了就很有食欲。用小孩子都喜欢喝的可乐进行熬煮，不但保留了鸡翅原有的鲜香，还完美融合了可乐的香甜，色香味俱全。别说小孩子了，大人也都抵挡不了可乐鸡翅的诱惑吧。
但是很多人自己在家做可乐鸡翅的时候，往往会遇到一个问题。比如不入味，还容易把鸡翅烧糊，发黑发苦，这都是某个步骤出现了错误导致的。今天小编就把可乐鸡翅的正确做法分享给大家，做可乐鸡翅，牢记这3点，保证鸡翅嫩滑入味，大人小孩都爱吃。
食材：鸡翅、可乐、葱、生姜、八角、料酒、老抽、食盐、食用油、水。做法步骤：
1、首先我们把鸡翅处理干净，去除多余的油脂，把毛拔干净，然后将鸡翅冷水下锅焯一下水，水烧开之后即可捞出，沥干水分备用。
2、锅烧热之后倒入少许食用油，油热之后转小火，放入鸡翅煎，频繁的翻面，将鸡翅煎至两面微微焦*即可。
3、煎好之后放入葱段、姜片和八角炒香，之后倒入适量的可乐稍稍没过鸡翅，然后加入适量的老抽上色，适量的食盐调味，大火烧开之后转小火慢炖15分钟。
4、汤汁变得浓稠之后大火收汁，收汁的时候一定要不停的翻炒，防止粘锅，鸡翅完全上好色，有油渗出的时候即可出锅。
小贴士：
1、首先鸡翅要先焯水，而且要冷水下锅。焯水能去除血水和腥味，冷水下锅，鸡翅随着水温温度而逐渐升高，这样血水排的更干净，如果是开水下锅的话，鸡翅很容易被煮老，就不好吃了。
2、加可乐炖煮鸡翅之前一定要先进行油煎，这样做好的可乐鸡翅肉质更加的紧实，更香更入味，是必不可少的一步。
3、先加香料再加可乐，这样能更好的吸收香料的香味，最终做好的可乐鸡翅会格外的鲜香。
做可乐鸡翅的时候，只要牢记这3点，保证鸡翅又香又入味，喜欢的朋友们就赶紧试试吧。如果你喜欢小编的文章，记得