随着人们生活水平的不断提升，人们对于生活的追求也是越来越高了，尤其是在饮食上面要求的越来越严格，比如说有很多的人在饮食上面就会非常注意饮食的质量，关于吃的也是做法各种各样鸡翅是人们日常生活当中消费量比较大的一道材料，关于鸡翅的做法也是非常的多，相信大多数人在平时的时候吃鸡翅一般情况下都会选择做可乐鸡翅，其实可乐鸡翅只是其中的一种做法，关于鸡翅的做法，还有一种非常好吃的做法，名字叫做蒜香鸡翅，，简单又美味。下面，小编就和大家简单介绍一下这道菜的具体做法。
首先，我们要准备好相关的食材。鸡翅准备一斤左右就可以了，将其清洗干净之后，放到容器里面，加入适量的清水，再加入适量的食用盐，将其清洗干净，加入食用盐的目的，就是为了将鸡翅表皮的一些脏的东西，全部都清洗干净，之后，将清洗完成之后的鸡翅捞出来，沥干水分之后，直接用刀在鸡翅上面划上几刀，这样再放到盆中里面加入适量的食用盐，料酒等等，腌制半个小时左右。
在腌制的过程当中也可以适当的加入一些胡椒粉。之后将葱姜蒜清洗干净，将胡萝卜也清洗干净，一起放到榨汁机当中，将其作成汁液。之后，再将这些汁液直接放到已经腌制好的鸡翅里面，将其搅拌均匀，放在一旁静止十几分钟就可以了。
在锅里面加入适量的食用油当油温升至4、5成熟的时候，直接将上面已经搅拌好的鸡翅放到锅里面使用中火缓慢的进行煎炸，在煎炸的过程当中，大家一定要注意合理的控制火候。当看到鸡翅煎炸至两面金黄色的时候，基本上就可以判断其成熟了之后将其捞起来非常好吃的蒜香鸡翅就做好了。这道菜品制作起来方法并不是特别的复杂，过程比较简单。作为关键的一个步骤就是对鸡翅进行腌制，这是决定最终做出来的鸡翅味道的一个最重要的衡量的标准，大家在制作这道菜品的时候，如果家里没有榨汁机的话，那么可以适当的将这些菜的佐料全部用布包起来，用手直接拧出来的水，当然这样做起来比较费劲，但是为了最终的成品菜累一点也是无所谓的。