今年的国庆节刚好和中秋节赶上了一天，所以大家就在一起双节庆祝。中秋国庆都是团圆的好日子，我的朋友圈从中午开始就一直被大家的团圆饭刷屏了，每一家都是特别丰富的，不仅吃得丰盛而且还吃的暖心。因为我们是吃的晚餐，所以在饭前我也不甘示弱地拍了几张照片晒了朋友圈。等我吃完饭再一看手机的时候都吓了一跳，感觉我好像在朋友圈火了，好多的人都说我家才是放假真正该吃的，甚至还有很多人来私信我想要做菜的方法呢。
其实我一直讲究的不是看有几盘菜才是吃得丰盛，我认为是食材搭配的巧妙和多样，味道和营养有着双层的高度才是真正丰富的。我家的团圆饭也只有我们本家自己吃，三代人加起来也不是特别多的人，所以做了太多的菜吃不掉的话第二天甚至是第三天都需要吃剩菜，其实是很影响身体的。制作一家人一顿饭刚好能吃光的晚餐，既有营养而且又享受到了丰富的美味，是每个人都很喜欢的。今天也挑选了几个受到最多人喜欢的菜，和大家好好说一说，看起来简单但是在里面有着真正的奢华。
首先第一个就是螃蟹了，因为中秋八月十五左右，是螃蟹最肥美，肉质最丰富，而且里面的膏黄特别多的时候。也象征着一种团圆的感觉，所以说第一道菜就是蒸螃蟹了，我没有用特别多繁杂的方式来制作它，因为只用简单的蒸法才能够把螃蟹里面最新鲜的味道给制作出来，营养还不会流失掉。
食材：螃蟹、姜片、料酒、酱油、醋、蒜
做法：1、把螃蟹用刷子清洗干净，而且缝隙里面要特别注意一下哦。
2、锅里面需要加入水，然后把螃蟹先放到里面去焯水一遍，让它先因为高温而晕过去。
3、接下来的这一步很重要，把螃蟹放到蒸锅上面去蒸，需要让螃蟹背面朝上，四脚朝天的样子，然后在每一个螃蟹上都放上一片的姜片，放到锅里面去蒸熟。
4、趁着蒸螃蟹的这个时间准备一个碗，在里面加入料酒，酱油，醋和蒜末，调制成自己喜欢的蘸料口味，螃蟹出锅以后就可以吃了，这样的蒸螃蟹方式可以让腿不掉，而且里面的膏黄不会流出来。
因为要吃团圆饭，孩子很早就准备好了可乐，但是买的有点多，如果让他一次性喝太多的话对牙不是很好，所以我就拿出来了一部分制作成他爱吃的可乐鸡翅。满满的一大盘鸡翅，里面的营养很丰富，最重要的是这一次制作的时候里面没有加入一滴油。
食材：鸡翅中克、可乐一听、蚝油10克、姜3片、料酒、生抽半勺、老抽、葱一根、姜5片、花椒十粒、大料一朵、鸡精1克
做法：1、先把鸡翅中反复清洗干净，让它里面没有血水，然后把葱切成段，姜切成片一起放到一边备用。
2、先把锅加热一下，但并不要放入油，然后把鸡翅皮那一面朝着锅底放稍微煎一下。等到一面煎好了以后就翻到另一面再去煎。
3、接下来把姜和葱放到锅里面一起去翻炒，混合一下后加入花椒和大料，再加入生抽、可乐、料酒、蚝油和老抽，混合均匀以后加入清水炖煮半小时。
4、最后用大火收汁，然后再加入鸡精调味，混合均匀就可以了。
在吃得高兴的同时也一定要记得荤素搭配，香菇吃起来很有肉的感觉而且很入味，和清脆的腐竹搭配在一起刚好互补。看上去是一个很简单平平淡淡的家常菜，但是它非常的下饭，团圆饭用它来开胃特别好。
食材：腐竹克、香菇3个、青辣椒1个、葱10克、蒜2瓣、胡萝卜50克、酱油15克、老抽15克、蚝油15克、白糖6克、油20克、淀粉7克
做法：1、腐竹提前放到水里面浸泡，软了以后将它拿出来控干水分，再切成寸段。每一个食材都洗干净了以后把胡萝卜切成片，香菇也切成片。
2、青椒切成滚刀块，葱切成葱花，蒜切成片。准备一个碗，在里面加入淀粉和水，然后调制成勾芡汁儿。
3、锅里面加入油，烧热了以后把葱花和蒜片放到里面去爆香，再把香菇，胡萝卜和腐竹加入在里面进行翻炒，混合均匀。
4、接下来加入酱油，老抽和蚝油，翻炒均匀以后在里面加入没过食材的清水，用大火烧开了以后焖煮七八分钟。
5、最后加入白糖和青椒在里面翻炒，直到青椒断生了出锅前加入准备好的勾芡汁，翻炒均匀就可以装锅出盘开吃了。
上面的三道菜只是我们团圆饭当中的一部分，不过也是最经典最受到大家欢迎的，有海鲜和肉又有菌类和素菜，所以说荤素搭配营养，多种多样的材料也是食材的一种团圆。经典的简单做法，吃出最奢华的团圆饭，人人都喜欢。