导语：现在基本家家户户都有冰箱，冰箱可以给食物保鲜，食物放置在常温环境下，三两天就变质，如果放冰箱低温保存放上一个星期左右，都不会出现变质，所以想要食物保鲜，可以利用冰箱来达到这种效果。猪肉是生活中常见又经常吃到的食物，不少人买完猪肉会放进冰箱里保鲜，但是具体放置的时间长短却不一样，如果放置时间过长可能会导致猪肉的口感变差，甚至出现变质细菌滋生的情况。
猪肉能在冰箱存放多久？专家：如果超过这个时间，最好扔掉
一般猪肉在冷冻箱的保存期限是4~5个月，最长不能超过半年，冷冻的温度最好是在零下15~16度，随着保存时间越长猪入的营养，流失的速度越快，口感也会变差，还会产生一种叫做李斯特菌的嗜冷菌，这种菌在0-10℃的低温中可以缓慢生长繁殖。
针对保质期的问题，如果是真空包装无菌处理，一年到18个月的保质期是可以的，但是如果拆开包装保质期就会大大缩减了。
猪肉不能够这样吃，了解下
1、不宜和羊肝一同吃
羊肝气味寒苦，起着补肝明目，治肝风虚热的作用，但是猪肉湿热，所以从食物药性的角度看是不适合放在一起食用的，而且羊肝有膻气与猪肉一起炒会有一种怪味，所以从烹饪角度上看是不适宜的。
2、不要使用热水浸泡
肌溶蛋白很容易溶解于热水中，如果猪肉在热水中浸泡会导致大量的肌溶蛋白溶于水中，金融蛋白中含有有机酸，谷氨酸和谷氨酸钠盐的各种鲜味成分，这些物质被浸出后会影响猪肉的风味，所以猪肉不建议用热水浸泡，正确的方法是将买回的猪肉先用干净的粗布擦洗，除去里面的污垢，用冷水快速冲洗干净就可以。
3、猪肉不要长时间制作
相信生活中很多人在烹饪各种肉具的时候都喜欢多煮上一会儿，因为这样既可以美味还可以增加肉质，但猪肉不是这个样子，如果猪肉煮得太厉害会破坏猪肉里的精华，影响影响整体效果，不仅会导致里面的营养成分大大流失，而且对身体健康不利。
结语：通过上面的讲述，相信大家对于猪肉的相关知识有了一定的了解，家里负责采购食材，掌勺的人可以多多注意一下。
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