无论我们是哪里人，我们的家乡在哪里，心中都会有一款难忘的家乡菜。它们有可能是母亲的拿手绝活，也有可能是当地的特色风味，但无论如何都是内心难以忘记的味道。
我们从出生到现在一定都尝过了许多美食，有一些会让我们吃一口就欲罢不能，也有一些我们吃过一口就不敢再尝试第二口。
那么到底什么样的家常菜才是满足我们大部人的口味的呢，今天啊小编就给大家整理出了比较受欢迎的几款家常菜，不知道有没有你喜欢的呢。
今天小编把做法都整理出来了，有感兴趣的小伙伴可以试着自己在家做。到底都有哪些美食呢，让我们一起来看看吧。
一、可乐鸡翅
1.准备食材
准备一盘鸡翅中，放在清水里洗干净，两面都用刀划几道，这样会让鸡翅更入味。接下来切葱粒，姜片，再拿出一瓶可乐。
2.鸡翅腌制
切好的葱、姜、鸡翅放碗里，倒适量料酒、2克盐抓均匀，腌1个小时以上，再控水。
在碗里放入3克老抽，5克蜂蜜，均匀混合，涂抹在鸡翅上。
3.烹饪
热锅凉油，鸡翅用小火煎3分钟，成金黄色的时候就可以顺着锅边倒入可乐，可乐的量要没过鸡翅。放入3克盐、1克胡椒粉，用中火炖煮8分钟。
然后大火把汤收得稠一些，就可以出锅了。
二、鱼香肉丝
1.准备食材
准备一把木耳，放勺盐泡上一个小时。一块瘦肉切成丝，泡在清水里，可以保持新鲜。把胡萝卜青椒洗净，切成丝状。大蒜切末，小葱切成葱花，加入一把红干辣椒。
2.腌肉
肉丝控水后加入适量的盐、老抽，用手抓均匀。再加入蛋清肉质就足够嫩了，放入淀粉抓匀盆里的肉就会变得又硬又有黏性。
3.往锅里烧油
油稍微冒烟的时候，倒入肉丝。肉丝如果有粘连一定要分开，肉丝炸上40秒左右可以捞出控油。
在锅里留底油，倒入蒜末、葱丝、红辣椒炒香。再加入辣椒酱翻炒，倒入胡萝卜和肉丝。再加入生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉和两大勺糖，以及清水。
快速炒一下，化开调料，加入老抽，水淀粉即可。
三、红烧排骨
1.准备食材
我们取出排骨，切成小块。生姜切片放进碗里，再放一颗八角、几个干辣椒、几片香叶和一段桂皮。青红辣椒切滚刀块，洋葱切片，再准备一罐啤酒。
2.排骨焯水
锅里加清水，把排骨放进去，加入10克料酒、几片姜，去除腥味，水沸腾后把浮沫撇干净，捞出排骨控水，放在一边备用。
3.锅里烧油
放一把冰糖，一直搅拌，直到完全融化，倒入排骨，翻炒后上色。然后倒入准备好的香料，加入10克豆瓣酱炒红油，一块豆腐乳，倒半罐啤酒，去除腥味，使其口感更新鲜。
沿着锅边缘倒，直到可以没过排骨，大火烧开后加20克生抽、5克醋、2克盐、2克鸡精、1克胡椒粉、一点糖，搅拌均匀，盖上盖子用中小火煮20分钟。
之后过滤香料残渣，大火收汁，再倒入准备好的配菜，炒1分钟左右就可以出锅了。
四、麻婆豆腐
1.准备食材
豆腐切成2厘米块状，几粒大蒜切碎，生姜切末，准备一点瘦肉粒放入盆里。把豆腐焯水，在锅里烧水，水凉的时候倒豆腐，加盐，用中火煮40秒，捞出控干水分。
2.锅里烧油
热锅凉油，倒肉粒翻炒几下后倒入姜蒜继续炒。加入6克豆瓣酱，炒完豆瓣酱的红油后，加入5克老干妈翻炒均匀，再加一勺刚没过豆腐的清水，然后烧水，加入2克食盐、2克鸡精、2克糖、1.5克十三香，搅拌均匀后加入1克花椒粉。
3.烹饪
慢慢煮，直到豆腐更加入味，等到汤还剩下一点，再加入一点水淀粉。煮到汤变稠的时候，放3克花椒油，轻轻翻几下豆腐，就可以出锅啦。最后，撒上葱花就大功告成。
这几款家常菜我们是不是在家里都吃过，很多人都是跟着妈妈学会的，方法简单又好吃。
如果你是不太会做饭的，那么调料的配比既要准确一些，如果是厨房老手，那么就可以稍加改动，根据自己的口味来调整。这几种无论是自己在家吃，还是招待客人都是很合适的，方法都给大家分享了。
这几款菜式也算是家常菜里比较受欢迎的了，如果平时在家里不知道做什么饭了，就可以选择这几样。
我们在家做饭也应该时常换换新花样，不然我们在吃饭的时候自己都没有胃口，更何况是家人和孩子呢。好了我们今天的分享就是这些了，喜欢的朋友们抓紧时间动手尝试一下吧。