忙碌的工作中，大家总是能听到这么一句话“好烦啊，今天吃什么啊？”
自己做饭吧，不知道买什么菜，买了也不知道怎么做的好吃，天天吃来吃去就那几样，都腻了。
各个菜式的做法那么多，有选择困难症，纠结磨叽综合症，懒癌症等各种症的我该怎么选择好呢？
今天小编特意给大家整理了几道最常吃的家常菜，做法简单，而且又省时间又好吃，色香味俱全，觉得有用就不妨收藏起来慢慢做吧，每天轮着做，再也不怕腻了。
1：地三鲜
材料：土豆1个,茄子2个,青椒1个
调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量
做法：
1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。
2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。
3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。
5、加入水生粉大火收汁即可
2：肉末粉丝
材料：干粉丝，瘦肉，香菇，洋葱，青红辣椒，大蒜，葱，
调料：油盐，生抽，料酒，鸡精各适量
1、用温水将粉丝泡软，瘦肉剁成肉末，香菇，辣椒，洋葱大蒜都切丁。
2、猪肉用生抽搅拌均匀，腌一下。
3、热锅热油，倒入瘦肉爆炒至肉末散开变白后即即刻捞起。
4、再热油，放入大蒜和青红辣椒爆香后，加入香菇丁，洋葱丁翻炒几下，放入泡软的粉丝，放入备好的肉末，再倒入适量的生抽，料酒，翻炒至炒透。
5、炒透后试一下味道，再根据口味调整盐的分量，最后加入鸡精炒匀，再撒上葱花，即可出锅。
3：粉蒸肉
用料：五花肉一块
调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱
做法：
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。
3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。
4、把准备好的3放锅里炒。
5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。
8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。
4：糖醋排骨
用料：排骨克
调料：姜，葱，料酒，酱油，糖，醋各适量
做法
1、排骨放入锅中，加冷水，煮至水沸，关火
2、洗净排骨的血沫和锅
3、重新加水，姜片，葱白，少许料酒把洗净的排骨重新煮开后关小火继续炖煮1个小时
4、炒锅加油，将煮好的排骨煎制表面金黄
5、加调味料（1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，3勺陈醋，4勺砂糖）与排骨混炒
6、加适量排骨汤盖锅盖炖煮几分钟
7、收干汤汁加葱花，出锅
5:可乐鸡翅
材料：鸡中翅
调料：花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐
做法：
1、将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
2、锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
3、加进翅膀炸至两面金黄。
4、倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。
5、煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
6、不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。
7、出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
6：梅菜扣肉
材料：五花肉、梅干菜
调料：葱、姜、八角、桂皮、白酒、盐、酱油、冰糖各适量
做法
1、梅干菜浸泡一夜，洗净除沙。
2、五花肉加入葱、姜、八角、桂皮、白酒焯水20分钟至无血水。
3、将五花肉各面涂抹老抽。
4、锅中放入油将五花肉肉皮煎至焦黄，再将其他面煎至金黄。
5、开水煮梅干菜，放入适量盐、酱油、冰糖。
6、待煎好的五花肉放凉后切片。
7、将五花肉肉皮向下铺放整齐。
8、将梅干菜覆盖在五花肉上入锅蒸30-40分钟。
9、出锅后倒置即可。
7：海鲜疙瘩汤
材料：鸡蛋1个、青菜适量、白蛤20只、鲜虾6只、面粉适量
调料：大葱适量，胡椒粉少许
1、买回白蛤用盐水浸泡吐沙，鲜虾剥皮切段备用。鸡蛋打散备用。
2、锅中烧开水，倒入白蛤，待蛤蜊口打开时取出。注意不要煮太久，蛤蜊会变老不好吃。蛤蜊去壳留肉备用。煮蛤蜊的水要留着。此时开水龙头最小，将面粉快速搅成面疙瘩。
3、起油锅爆葱花，出香味后倒入绰蛤蜊的水，烧开后加入面疙瘩，煮开后加入虾，蛤蜊肉，蛋花，青菜，稍煮片刻即可加盐出锅。
怎么样，你学会了吗，好了，你可以去开饭馆了！