椰树牌椰汁创始人王光兴，通过其独特的营销以及对椰汁味道的极致追求，一年卖椰汁年入40亿，他也被称为椰汁教父。
王光兴，生于年，出生在海南琼山。尽管他在一个家境贫寒的环境中长大，但由于全国解放后教育机会的拓展，他得以接受教育。初中毕业后，他开始参加工作。五六十年代，他作为一名工人展现出多方面的才能，拥有丰富的工作经历。
他先后在海口饮料厂和海口电子公司工作过，这使他接触到不同领域的工作内容。他逐渐积累了丰富的经验，因为他在每一个岗位上都付出了努力和才华。这种多样的经历也使他成为海口一名著名的多面手干部。
年，正值中国改革开放初期，海口作为广东省辖的城市，经济发展迅速。然而，这对于海口的许多国有工厂来说并不一定是好事。随着供销制度的瓦解，这些国有工厂失去了稳定的销售渠道。在这种背景下，王光兴成为了一个当场的“救火队员”，被派往海口罐头厂，旨在为国有工厂进行改革。
年，海南宣布建省，吸引了各地的资金、人才和技术涌入，意图将海南打造成下一个深圳。在这个时机下，王光兴也看到了机会，决定带领罐头厂抓住这股东风，将这家小厂发展成一个有品牌的企业。
为了实现这个目标，王光兴首要任务是对产品进行改革。在80年代，罐头已不再是国人热衷的食品，甚至连作为礼物也已不再受欢迎。因此，国内许多罐头厂开始转向出口市场。然而，王光兴的愿景是打造国内品牌，他并未将出口纳入计划，所以必须对罐头产品进行全面的转变。
在当时的情况下，水果罐头厂转型为饮料厂是最便捷的选择。然而，八九十年代，中国的饮料市场竞争已经异常激烈，国内已有众多品牌竞争，而外资品牌如可口可乐和百事可乐也在积极进入市场。因此，要在这个激烈的竞争环境中创立一个饮料品牌，就像是跳入了一个充满竞争的红海。
然而，王光兴并未被这些困难吓倒。他发现了中国饮料市场的一个空白，即椰汁饮料。尽管当时市面上有椰子饮料，但由于椰子的特性，新鲜度不易保持。大型饮料厂由于原材料和运输等问题，不愿意生产真正的鲜榨椰汁，多半只是制作椰子口味的合成饮料。王光兴意识到，如果他能因地制宜地转型，开始生产真正的鲜榨椰汁，将能迅速填补市场中的空白。
年，王光兴创立了椰树品牌，并开始领导厂内的多名员工一同研发鲜榨椰汁的生产和储存技术。经过一年多的研发，初代的鲜榨椰汁成功问世。为了将其与市场上的椰子味香精饮料区分开，王光兴坚持将“鲜榨”和“零添加”字样放置在椰汁包装最显眼的位置，这一要求导致了椰树包装的设计，成为后来的经典款式。
从年到年，椰树的包装战略主要以极简为特点，包装上醒目地标注了“零添加”和“纯天然”，但没有使用帅哥美女的形象。
年左右，椰树考虑在极简的包装上加入一些人物形象。由于当时顶级明星的广告费太高，王光兴认为不划算，于是决定找一个漂亮的女模特来代言。椰树发布了招募广告，寻找身材姣好的女孩作为形象代言人，而徐冬冬在众多应聘者中脱颖而出。
然而，椰树之所以选择徐冬冬，并不仅仅因为她的外貌，而是因为在拍摄时，徐冬冬随口说了一句“椰树真好喝，我从小喝到大”。这句朴实的评价引发了椰树宣传团队的灵感，他们决定签约徐冬冬，成为椰树的品牌形象代言人。这句“我从小喝到大”也成为了椰树最具代表性的广告语。
根据椰树集团发布的数据，从年至年，椰树的年营收分别为44.5亿元、43.36亿元、40.21亿元、41.57亿元、39.16亿元、43.29亿元、38.96亿元、38.96亿元。据估算，年椰树的营收超过46亿。
不论经济形势好坏，市场上涌现出什么新的饮料产品，对椰树的营收影响微乎其微。因为凭借出色的产品品质，椰树椰汁成为了市场上的“常青树”，难以被其他竞争者取代。