烤翅好吃却上火，蒸鸡翅就刚刚好，做法简单还异常鲜美，口口留香。鸡翅现在已经成为了我们餐桌上的宠儿，不仅是我们家家户户的餐桌上经常会出现鸡翅做的菜肴，而且走出去大街小巷各种快餐店零食铺子当中都会采用鸡翅为原材料来制作各种各样的小吃零食，最常见的就是炸鸡翅和烤鸡翅了，我们不仅能够在快餐店当中吃到，街上的很多小吃摊也经常售卖，而且生意非常火爆。
因为炸鸡翅和烤鸡翅我们自己在家里边做着有些麻烦，所以大部分朋友在家里边选择的做法都是可乐鸡翅，但是它吃起来外皮始终不如家乡酥脆的烤鸡翅那么的好吃，虽然说烤鸡翅非常好吃，毕竟烧烤的东西经常吃的话却很容易上火，尤其现在天气本来就很热，经常吃一些容易上火的食物，到时候我们的身体可能就会不舒服，今天就给大家介绍一道蒸鸡翅，并不像可乐鸡翅那样麻烦，而且做出来的口感刚刚好，异常鲜美，吃起来口口留香。
我们来看看蒸鸡翅需要准备的食材吧，除了鸡翅之外，还需要搭配上一些花菇，干木耳，黑枣，葱姜，泡椒酱油，白胡椒粉，白糖，食盐和芝麻油。
我们将所有的食材都准备好之后，先将花菇洗干净之后提前泡发，因为我采用的是干的花菇，就要提前泡发，还需要一起泡，发的是木耳，我们可以用温水去泡发，可以让他们的时间大大的缩短，如果想要快速爆发的话，可以加在一个有盖子的容器当中，摇晃三五分钟的时间就好了。
然后我们将鸡翅给清洗干净之后，对半切开，剁成两半比较均匀的块头。
接着我们将准备好的生姜去皮切成细丝，小葱也洗净，切成合适的葱段。
然后我们往鸡翅当中加入已经切好的生姜丝和大葱段，然后撒上一些酱油，白糖，胡椒粉，盐和香油搅拌均匀之后腌制半个小时的时间，因为现在的天气比较热，所以可以放在冰箱当中冷藏半个小时可以让鸡肉的肉质更加鲜嫩。
后我们将已经泡泡好的木耳全部都清洗干净，撕成合适的小朵花菇也淘，洗干净之后用刀切成两半，然后把黑枣也清洗干净放在一起备用，因为黑枣是益气补血，而且吃起来口感非常棒，所以可以搭配上几个，不喜欢的话也可以不用。
鸡翅完全腌好之后，我们先将花菇和木耳撒上一些食盐以及芝麻油，搅拌均匀之后扑在蒸碗的底部，把已经洗好的黑枣以撒在木耳的上方，然后把已经腌好的鸡翅均匀的摆放在木耳上边，最后放上一颗大泡椒。
然后我们将蒸锅放在火上，大火烧开之后放入鸡翅盖上锅盖，蒸上15分钟的时间就可以确保鸡翅蒸熟了，因为鸡翅的肉是非常鲜的，不要蒸的太久了。
最后出锅的时候再撒上一些葱花点缀，吃起来就会非常的好吃，而且看起来也非常漂亮，这道蒸鸡翅非常简单，只需要将鸡翅腌好之后放锅蒸上15分钟的时间就行了，并不需要多么复杂的烹饪方式，可是鲜味确实比烤鸡翅还要让人回味无穷。