当我在学校读书时，我的父亲总是会等着我放学回家吃饭，而且我的父亲每周都会制作一道美味的红烧肉，每当他做一次我就能多吃一碗，现在的生活条件就大大改善了，而且饮食选择也非常丰富。渐渐地，我不再热衷于这种红烧猪肉，因为目前的这些东西没有原始的味道。感兴趣的我做了几次红烧肉，但是味道很不好。有时太干了，有时不管我如何处理，原始肉味总是有无法拥有，因此好几次毫不犹豫地将其倒了，我感到非常挫败。但是我依然对红烧肉情有独钟，所以我改变了用这种方法研究新口味的方法。
今天，我将与您分享我开发的秘密红烧肉，其中含有我们平时喜欢喝的可乐。我相信每个人都对可乐鸡翅很熟悉，我的灵感来自于它。用可乐煮的红烧肉的颜色非常诱人。喜欢吃红烧肉的朋友必须尝试。可以说可乐鸡翅在整个网络中都很流行，这次我带的不是可乐鸡翅，而是可乐红烧肉，这是一种我秘密的创意菜肴，首先准备原料：土豆，五花肉，可乐，酱油，盐，葱，生姜，料酒，冰糖。
然后准备好食材，将生姜切成薄片，葱切成薄片，切成土豆（不要太大，不易煮），再将五花肉切成块（一口的大小吃起来方便，也很香），有技巧的朋友可以学习如何将大葱编织成结，这样更好看一些，显得你厨艺更好，然后切完肉后，一定要将白水煮沸，然后放入少量油把其中的脂肪油炸出来。煮炖时不要加太多水，用小火慢慢煮，不能早加入盐。当然，红烧肉对锅也很讲究，铁锅和砂锅是最好的，炖出来的红烧肉很好吃。同时加入洋葱块，姜块，料酒，使我们的小肉没有腥味，使肉更坚实！红烧五花肉用冷水洗净，以清洁肉表面上的泡沫，这也可以使肉更紧致。
然后开始起锅烧油，煸炒一下土豆块，因为当用油煸炒土豆时，土豆会更香，这将使土豆片更具风味，并等土豆变黄后才能出锅。然后闻到了土豆块香喷喷的味道时，再在锅底下加入五花肉。记住相反的一面五花肉的侧面应烧焦。将其双面煎炸时很美味，可以倒入可乐了，然后倒入可乐后盖上锅，煮沸。
等待五六分钟后，听到刺耳的声音后，打开盖子，搅拌土豆，然后将土豆翻炒成可乐颜色，加一小碗水，加酱油，加冰糖，盖上盖子，继续炖。听到沸腾的声音后，打开盖子，加盐搅拌，然后收集汁液，就可以出锅了，恭喜你，到这里就成功地完成了，撒上葱末以增加点睛之笔，食欲加倍。
生活小贴士：五花肉切厚片，或是切块都可以，切块烹饪的时间要适当延长；红烧肉用砂锅是最好的，因为砂锅焖出来的五花肉烂而不碎，皮质Q弹有胶，红肉嫩而不柴，白肉肥而不腻；不用炒糖色，不用添加清水，全程以可乐为水为糖色；对烹饪小白来说，生抽老抽的转换很麻烦，建议直接用味极鲜得了；不用添加鸡精、糖等调味素，可乐就足够了；可乐中有很多糖，不需要多余的糖，炒好的五花肉必须要把油份控制好。
做饭是我的业余爱好，我总是很享受，问自己要吃什么，问周围的人要吃什么，从材料的选择，搭配，调味品，火种，妙处，组合菜肴就像生活一样，是融合，互补，中和的味道以及不断的总结。好了，今天的分享就在这里，有兴趣的朋友快去尝试做，其他人说香，无论多么香，它都不如你自己做的香。谢谢大家的收看。