鸡翅作为一种肉与骨相连的食材,肉质鲜美,而且有营养,制作成熟的鸡翅非常容易脱骨,大人小孩都喜欢,因此经常出现在家庭的餐桌上。鸡翅适用于很多烹饪方式,所以制作方法很多,比如油炸、香煎、蒸等。
今天我们就来分享三种好吃又做法简单的鸡翅的制作方法,让我们赶紧来看看吧!
一、可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道简单又好吃的菜,也是很多厨房小白首先学会的一道菜,食材也是简单容易获取。
(一)可乐鸡翅主要的食材有:鸡翅、可乐、盐、料酒、生抽、老抽、姜。
(二)制作步骤
首先将鸡翅鸡翅用水冲洗干净,在鸡翅的两边分别划三刀,这样更加入味。腌制:在鸡翅上淋上一勺老抽和两勺料酒,用手涂抹均匀后腌制两个小时。3.在锅中加水和切好的姜片,腌制好的鸡翅下锅,煮制水开,将水上浮着的浮沫滤干净,取出鸡翅用温水洗净,滤干水分。
3煎:起锅烧油,小火刷油,放入鸡翅,煎至金黄。
4.锅中加入一听可乐、一勺料酒、一勺老抽,两勺生抽。
5.加入适量盐,收汁至浓稠即可出锅。
这种只用可乐,不加水炖出来的鸡翅非常入味,吸满可乐的鸡翅有着一丝可乐的甜,酱汁浓郁,非常下饭,也是我很喜欢的一道菜。
二、蜜汁鸡翅
蜜汁鸡翅采用蜂蜜来增加鸡翅的甜味,但是还有黑胡椒和盐的调味,虽然香甜,但是完全不会腻。
(一)蜜汁鸡翅的食材也很简单,主要是:鸡翅、蜂蜜、黑胡椒、芝麻、鸡精以及食盐
(二)制作步骤
洗净的鸡翅,沥干水分后,加上盐和鸡精,搅拌均匀后,腌制1个小时。蜂蜜水:4勺蜂蜜以及2勺水,按照蜂蜜:水是2:1的比例即可,搅拌均匀。腌制好的蜂蜜水用厨房用纸擦干水分,将鸡翅的两面分别均匀的刷上调好的蜂蜜水。预热烤箱,将鸡翅铺在烤盘上,放入烤箱中下层,烤制25分钟。取出烤盘,在鸡翅上均匀的撒上适量白芝麻以及和黑胡椒,再次烤制5分钟即可。刷了蜂蜜水烤出来的鸡翅色泽金黄,连空气中都弥漫着一丝香甜,蜂蜜与黑胡椒的配合让这道蜜汁烤翅的味道恰到好处。
三、泰式香辣烤鸡翅
泰式香辣烤鸡翅用泰式甜辣酱为主要食材,将鸡翅做的香气扑鼻,香辣的味道非常下饭。
(一)泰式香辣鸡翅的食材:生抽、料酒、泰式甜辣酱、冰糖以及姜
(二)制作步骤
将洗净的鸡翅放入锅中,加入切好的姜片,加入适量水,大火将水烧至沸腾后继续焯1分钟即可。焯完水的鸡翅捞出后,放入水中,冲洗干净浮沫。起锅刷油,放入姜片爆香后,加入冰糖,再放入生抽、料酒。小火将冰糖熬制融化后,倒入泰式甜辣酱,放入鸡翅,翻炒均匀。加入清水,小火煮10分钟,然后大火收汁即可。你还知道哪些好吃的鸡翅的制作方法?欢迎在评论区与我们分享!