可乐鸡翅，家常美味，其实做法很简单，对于退休在家的我，经常自己动手做一道可乐鸡翅，不仅仅要的是味道，其实更是享受做菜的乐趣，老婆孩子爱吃，还营养健康，更有家的味道。
知道吗？这道菜还有它的历史传说：
传说一：国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。
传说二：在中国大陆常用焦糖色烧鸡翅，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。
说说具体做法吧。所用材料：鸡翅7个、可乐一罐、料酒20克、香葱2根、姜10克、盐5克、蒜10克、生抽20克、老抽5克、胡椒粉5克、鸡粉3克，味精3克、。
步骤：将鸡翅（我用的是翅中7个）洗净，两面切两刀（便于入味），加入料酒，生抽10克，盐2克抓匀腌制20分钟。
将鸡翅洗净，两面切两刀葱姜蒜洗净，蒜和姜切片，葱切葱花；锅内倒入30克色拉油，大火将油烧至7成热，依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩。
将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩接着放入葱、姜、蒜，煸炒出香味。倒入可乐没过鸡翅即可，待可乐烧开后加入老抽10克，生抽10克，鸡粉3克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均匀。
最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火。撒葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了。
色香味俱全的可乐鸡翅怎么样？自己动手做做，不是什么难事，一定行的！
——锦州铁军