其实可乐鸡翅是很简单的，我们在家没事的时候在家就可以做，因为需要的食材都是比较简单的，它主要的材料其实就是鸡翅和可乐而已，
而且可乐鸡翅因为味道的鲜美，色泽的艳丽，鸡翅的滑嫩，还不腻，又能保留了可乐的香气，所以从而深受大家的喜爱。
首先我们要准备的原料有：鸡翅10个，在这里我用的是全翅，当然你也可以只用翅中或者翅根，看自己喜好而定。
当然最少不了的就是可乐一瓶ml，八角一颗，桂皮一小块，香叶两片，陈皮一瓣；生抽四瓷勺，大概40g。没有盐，生抽其实就是咸味的来源。
还有老姜5、6片，蒜瓣3、4个，要把小葱3、4根扎成葱结；红糖20g~60g都可以，房60g的话偏甜，20g的话就没那么甜了。
主要制作步骤：
1.处理鸡翅。先把鸡翅上可能有的多余的杂毛，毛针或者黄色的脏东西都清理干净。
2.焯烫鸡翅。焯烫的时候水温和时间都是需要特别注意，我们要在沸水里，用中火，每次焯烫3~4只鸡翅，30秒后就马上捞出来。
注意：这里为什么焯个鸡翅要把时间弄得这么精确你？因为大家在做的时候大部分要给大块儿的肉焯水的时候，基本都会选择把肉凉水入锅。
等水煮沸之后食材里的血沫也都能煮出来了，去腥效果大家觉得都比较好。
可是这是针对大块儿的、比较硬的、或者比较难熟的肉可以选择这样做，鸡翅的话是软嫩易熟的，如果我们用这个办法来焯烫的话会煮老的。
所以在沸水中焯烫30秒就刚刚好。我们每次焯烫3~4只的鸡翅，其实是为了保持水温。这样做的话，沸水焯烫过的鸡翅，表皮会变得非常的嫩滑。
因为鸡翅的表面都是皮，而鸡皮在高温的状态下是会软化的，就像果冻一样，这样口感会更好。
3煮卤汁。大多数的人做可乐鸡翅的时候容易煮得外表太甜，但是里面却不入味，这是因为卤汁的味道不够。
所以得先把卤汁煮入味了，然后除了生抽和红糖之外，其它的所有材料我们要一起入锅，当然还包括可乐。最后煮上15分钟，把香料的味道煮出来，这里是不需要放水的哟。
4.煮鸡翅。把煮好的简易卤水，加入生抽、红糖，鸡翅一起煮。等大火煮沸之后改中火，这里我们要保持锅里一直是在翻滚的状态，煮20分钟左右就可以了。
在煮的时候，我们会明显地看到锅里冒出很大很密集的气泡。在我们刚放入鸡翅的时候会觉得汤汁都没法没过鸡翅，没事的，等煮起来后就都能覆盖到了的。
最后我们再煮5分钟左右，气泡就会变得更小，鸡翅就会变得油亮油亮的非常好。
待汤汁一收干后马上可以出锅了，这里需要注意的是最后五分钟会非常容易糊，所以我们一定要勤翻动，人最后不要离开，糊了就前功尽弃了。
可乐鸡翅是有维持皮肤和粘膜健康的作用的，在家没事的赶快做起来吧！特别是懂得疼老婆的人一定得学会哟。