银鹭食品的“新东家”到底是谁？
答案终于揭晓：不是福建食品龙头达利集团，也非老牌台企康师傅，而是银鹭食品创始人陈清水家族控股的FoodWise。
11月25日下午，《国际金融报》记者从雀巢方面获得证实，该公司拟向FoodWise出售银鹭花生奶和银鹭罐装八宝粥在华业务，该交易包括银鹭食品位于福建、安徽、湖北、山东和四川的五家企业的全部股权。不过，雀巢方面并未透露相关交易价格，仅称“预计交易将于今年年底完成”。
资料显示，作为自福建厦门发家的食品巨头，银鹭食品由陈清水、陈清渊兄弟于年主导成立，主营罐头、饮料等食品业务。其与雀巢的渊源可追溯至年，彼时银鹭食品已成为雀巢即饮咖啡在中国的受委托加工方。年，雀巢和银鹭食品建立合资企业，分别持股60%和40%。年4月，雀巢从银鹭食品的合资伙伴处收购了合资公司额外20%的股份之后，又于年7月再次收购了剩余的20%股份，至此，银鹭食品成为雀巢的全资子公司。目前银鹭食品主要有三块业务，分别是八宝粥、花生牛奶和后来雀巢引入的即饮咖啡业务。
“雀巢咖啡是推动雀巢战略增长的引擎，公司将进一步在中国所有渠道加强投资该品牌，银鹭将继续为雀巢加工生产雀巢咖啡即饮咖啡产品，并在中国一些省份分销该产品。”根据雀巢方面给到记者的回应，该公司此次出售的是银鹭花生牛奶和八宝粥业务，作为交易的一部分，雀巢将保留其雀巢咖啡即饮咖啡业务，雀巢咖啡在中国的整体业务将由一个团队管理，该交易将使雀巢在中国更专注于婴儿营养、糖果、咖啡、调味食品、乳制品和宠物护理等领域。
若将时间线拉长一些不难发现，早自去年10月起，雀巢将出售银鹭的传闻便沸沸扬扬，而潜在买家名单包括娃哈哈、统一、达利、中粮等。多位行业人士在接受记者采访时均表示，雀巢之所以选择出售银鹭，主要与后者近年来增长乏力有关。
记者注意到，4月下旬，雀巢发布的年第一季度财报显示，报告期内，其营收下滑6.2%至亿瑞士法郎，其中，中国市场的下降幅度为两位数，出现下滑的产品包括银鹭花生奶和罐装米粥、徐福记糖果、冰淇淋等。而在此之前，自年就已出现业绩下降的银鹭，在年出现两位数下滑，到了年银鹭花生奶和粥的销量仍在继续下降。
对此，在年一季报会议上，雀巢方面曾公开表示，公司正对银鹭进行战略性审视，有意出售银鹭花生牛奶和八宝粥的业务，保留目前由银鹭灌装和分销的雀巢咖啡即饮咖啡业务。
实际上，在确定出售之前，雀巢并非没有尝试“挽救”过银鹭。年1月，雀巢更换了银鹭的CEO，任命曾就职于可口可乐装瓶投资集团中国区的孙亦农出任这一职务。月2月，雀巢CEO马克·施奈德曾称，在年和年，银鹭业务曾一度被修复至稳定状态，但年情况又发生了变化。“我们将研究策略，银鹭目前面对的问题不是大众化和高端产品之争，而是部分品类失去了消费者的喜爱。”
值得一提的是，对于此次选择FoodWise接手银鹭，雀巢方面给到的解释则是因其能够确保平稳过渡的同时保证银鹭业务的长期成功。